Botella de espumoso (recordemos no de la DO Cava, sino de la DO Penedés), cápsula dorada y moderna con tira que facilita quitar la misma antes de quitar el morrión y descorchar. Corcho bien aunque ya algo estrechado por el interior (lleva 26 meses degollado y, aunque la botella ha estado vertical gran parte del tiempo, hubo unas semanas que estuvo en horizontal, "craso error" pues "deteriora" prematuramente el corcho del espumoso).

Visual: amarillo pálido-pajizo con reflejos ligeramente verdosos. Limpio, brillante y con muy buena y abundante burbuja muy fina. Tiene algo de lágrima pero poquita aparentemente.

Nariz: de buena intensidad a abundante fruta blanca, pera de agua, también hay notable fruta cítrica y algo de tropical, lichis, flores blancas, flor de azahar, ligeras notas de mantequilla y bollería junto a algo de hinojo, sopa vichyssoise junto a sutiles notas minerales. Notable nariz. Bastante fresca pero con su buen punto de complejidad.

Boca: ataque fresco, muy fresco, frutal (a fruta blanca, pera de agua y ligeros cítricos), suave, sedoso, con la burbuja estupendamente integrada y dócil ya (aunque al descorchar está muy efervescente, al pasar un rato está mucho más calmada). El paso por boca denota media densidad, buen cuerpo y estructura pero con una buena acidez y un toque untuoso y cremoso que lo hacen muy goloso y agradable. Final es largo, frutal, con recuerdos también a ciertos herbáceos pero, sobre todo, a pera de agua, bollería/panadería y mantequilla muy muy suave que termina de rematarlo excelentemente bien.

Estupendo espumoso con ya 26 meses desde su degüelle (08/2014 según contraetiqueta). Muy bueno, fresco, sabroso, de buena complejidad y, sobre todo, con esa cremosidad que lo hace muy agradable al paladar y que, junto con su acidez, maridará estupendamente bien con muchísimos platos (aperitivos, pizzas, lasaña, quesos suaves, jamón serrano e ibérico, embutidos suaves, sobrasada, carnes blancas, pescados, mariscos, guisos de hasta media condimentación, arroces de verduras, arroces de pescado/marisco, calderos y hasta paella valenciana).

Un vino muy polivalente y que, como dice por ahí Dani Cervera, se puede beber en cantidades industriales todos los días (es un auténtico lujo de espumoso para todos los días).

Esta añada del Brut Reserva está ahora mismo en el punto óptimo/álgido (EMHO) de consumo. Fantástico.

PVP normal entre 11-12€. Excelente RCP para lo que ofrece (para comprar en cajas de 6 para disfrutar todo el año pero, sobre todo, en primavera-verano y principios de otoño como el "veranillo de San Miguel" que estamos pasando ahora mismo en Elche).

Este descorche no se mostraba tan espectacular como anteriores, pero no desmerecía. Color dorado pálido, burbuja bastante fina a pesar de su juventud, aromas de bollería, melocotones, plátano, confitura de albaricoque, manzana y pera... Paso en boca suave y elegante con recuerdos cremosos. Muy bueno.

De color amarillo pajizo.
Nariz de buena intensidad con aromas de fruta blanca, algunos apuntes de flores blancas, fruta tropical algo tirante, lichis, herbáceos y un toque de mantequilla que da un fondo maduro.
En boca tiene buena acidez, unos tostados muy ricos, frutos secos y una acidez perfecta.

Fácil, lo que no es algo peyorativo: es un vino para beber, pero en cantidades industriales.

Pajizo brillante. Nariz fresca, atractiva, con toques de fruta blanca (manzana verde) y algún apunte cítrico y con algún apunte más maduro en segundo plano. Buen ataque, cierto carácter goloso, paso cremoso, buena acidez, matices cítrico, notable longitud y muy buena presencia.

Lo he vuelto a ver de oferta y me he agenciado algunas botellas de este cava de Torelló fresco y cremoso. Es un buen cava muy agradable, que se deja beber y largo. Hoy he visto el rosado que daré cuenta en breve. Pero si va por este camino será un buen proyecto.

... pese a lo cual me he agenciado con una cajita para este verano.... Es un cava de color pajizo con destellos verdosos. Es un cava de perfil ligero, fresco y en el que dominan los matices frutales sobre las notas "maduras". Con buen ataque, el paso es cremoso, con un carbónico bien integrado, ligeramente goloso, fresco, con sensaciones cítricas y notable longitud.

Color amarillo pajizo pálido, burbuja bien integrada. Resulta muy sutil e interesante en nariz, nos muestra aromas de fruta natural como la piña y el lichis, piel de naranja amarga, hinojo, azahar, muy delicado, almendra cruda, espárrago blanco, y lo más sorprendete puerro!... no recuerdo vino con matices de puerro y... vichyssoise! con tonos cremosos incluídos! Paso en boca amplio y delicado, destacando la parte más sutil del puerro... muy persistente sin un retronasal tan desgarrador, pero que muestra unos leves toque de chocolate blanco muy sugerentes, muy rico en el conjunto.

Un buen cava seco, fresco y muy sabroso. Color amarillo pajizo con notas verdosas. En nariz buenos aromas, frescos, algo de manzana y cítrico. En boca buen ataque, cremoso, muy cítrico, mineral, es muy fresco, muy buena integración del carbónico. Es un cava largo y muy agradable.

Se trata de un cava fantástico, fresco, cremoso, con una burbuja muy bien integrada, sensación de mus en boca. Melocotón y manzana. Ataque sedoso, paso fresco y alegre y recuerdo muy agradable. Está hecho por uno de los grandes del cava. Chapeau

Aroma fresco, a levadura, fino toque anisado, delicado, sutil, pulpa de cítricos, al tiempo gana en seriedad y en entidad.

El vino donde se expresa es en la boca, aúna la frescura y la jugosidad, la burbuja baila en la boca, cruje, aunque es grata y se desliza a la cremosidad, llena. Hay una fina acidez, sensaciones frutales de manzana verde y un leve toque de pastelería. Se muestra en todo momento muy fresco y vivo. Al tiempo la burbuja se calma, el vino gana en untuosidad. Sin duda diferente a lo acostumbrados con anterioridad.