Acediano 2011
Acediano 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.74
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
Opiniones de Acediano
OPINIONES
5

  A veces la paciencia tiene premio. El vino evoluciona de maravilla. Totalmente integrada la barrica ( cuando cate esta añada por primera vez crei que seria dificil, porque la crianza estaba muy marcada), la fruta tiene mucho protagonismo, recuerdos de zumo de arandanos. 

Balsamicos que le aportan frescura tanto en nariz como en boca, taninos marcados pero muy pulidos. Ya no podremos saber hasta donde puede crecer, una lastima. La Ribera en todo su esplendor.

Espectacular vino, esta dandolo todo ahora, tras grandes vinos, se pone por encima y tras catarlo, se hace duro la competencia que les hace volviendo a ellos. Licoroso acertadamente, madera muy rica, si tuviese mejores barricas seria un nuevo top en Ribera. Lácteos, bolleria, canela, un espectáculo, y todo esto no es pasión de amigo.

No recuerdo cuando cate esta añada de Acediano, pero si recuerdo que estaba en un momento que la crianza estaba muy marcada, anoche lo catamos a ciega y nos dejo con la boca abierta, que buen vino !!!

Color rojo cereza intenso con ribete violaceo que le hace aparentar menos edad.

En nariz es intenso, con gran carga frutal, fruta negra (arandanos, moras), notas florales, la crianza aparece recordando el chocolate, el cacao en polvo, con toques lacteos y balsamicos, fondo mineral.

En boca tiene cuerpo, es potente, con buena acidez, con la fruta en primer termino y la crianza para dotarlo de complejidad, notas de hierbas aromaticas y especias, final persitente y aromatico.

Pues ya puestos y por alusiones, abro la botella de Acediano (diferente de la abierta por Bilbis MasterStroke). Me gustaría verlo en cartas de restaurantes y creo que sería un vino de mucha salida. Tiene este vino registros peculiares, me pierde la dimensión de que lo hagan amigos, pero le encuentro destellos interesantisimos. Licorosidad tipo pacharan, endrinos, muy suave que me recuerdan algunos riojas, por otro lado un carnosidad tipica de ribera. Derivados lacteos muy presentes, canela, crema, tabaco. Con unas maderas de grado superior (no mucho) y una crianza un poco prolongada estariamos ante un vino grandisimo. Grande ya es. Orgulloso de esta pareja de Burgos

Cuenta el afamado Dr.Iñigo que esta botella la confeccionan aficionados que se las ingeniaron para elaborar un vino. Pues gracias en primer lugar al Dr Iñigo, por regalarme la posibilidad de probar este vino, enhorabuena a los elaboradores por poder hacer algo que me da tanta envidia y segunda felicitación a los mismos por el vino y sus cualidades, que son muchas. Frutalidad negra muy marcada, tostados cremosos y un peculiar recuerdo feremntativo a caballo entre un yogurth y un queso Roquefort. Buen bouquet y fidelidad a un Ribera. En boca gordo, carnoso, potente, con fuerza, volumen. Un acierto a seguir y disfrutar

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar