Amarillo acerado, con tonos rosados pálidos y algunos más cobrizos.

Frutillos rojos sobre un fondo vínico, muy pinot,recuerdos lácticos, floral, pétalos de rosa silvestre, suaves anisados y mermelada de manzana.

Su paso por boca va sobrado de personalidad. Firmeza, avanza con mucha decisión, muy franco de registros, seco, llegando a ser algo incisivo pero con elegancia.Carbónico cremoso con algunas notas crujientes. De muy buen beber.

Color más amarillo que rosado, reflejos dorados, limpio, brillante, burbuja fina.
En nariz hay aromas de buena intensidad a frutas blancas, bayas rojas, flores, bollería, fruta escarchada y toques de minerales.
En boca es fresco, suave, con carbónico fino y elegante, sensaciones frutales, frambuesas de fondo, notas de flores, pastelería, con buena acidez; complejo. Buena persistencia.

En todas las fases se aleja de las notas dulzonas habituales de los rosés.

Oro viejo con destellos caldero. La nariz es intensa, expresiva, con volumen, hay notas de resina, recuerdos a fruta confitada, un ligero toque de vainilla, algo de manzana compotada y apuntes de fruta roja licorosa. En boca tiene buen ataque, cremoso pero estilizado, vinoso pero fresco, con un carácter cítrico, largo y bien definido. Más bien vertical.... Parte del vino base pasa por barrica. Hay una versión de este vino que es 100% chardonnay.

Color caldero muy pálido. Nariz de buena intensidad, vinosa, hay toques de fruta roja licorosa, bayas del bosque secas, algo de pastel de fresa y recuerdos a vainilla. En boca el ataque es intenso, el carbónico está muy bien integrado, con paso cremoso, con buenos amargo, notable peso de fruta, largo y atractivo. En boca de nuevo resulta vinoso....

Uno de los mejores cavas rosados, sensual, elegante y fino es de Pinot Noir. Color rosado claro, piel de cebolla con suficiente espuma y una burbuja muy fina. En nariz aromas frutales, algo de flores y pastelería. En boca es suave, fino, con recuerdo vinoso, buena integración del carbónico y muy frutal. Es una gozada.

Color amarillo rosado claro con toques brillantes.

Aromas de buena intensidad a frutas blancas y rojas maduras, flores, pastelería fina, hierbas de monte, fruta escarchada y toques de minerales.

En boca es fresco y frutal, el pao se boca con bastante equilibrio, aunque todavia necesita botella, recuerdos de flores, frutas y pastelería, exclente estructura, el final muy brioso y con gran persistencia.

Todavia es un caballo desbocado, pero este "equino-vino" seguro que ganará premios del estilo del Grand National.