Un Champagne « 1er Cru » elaborado con dos vezes mas de Pinot Noir que de Chardonnay.

Es un Champagne muy seco, recto, austero con notas amargas y una « tension » notable.

Un Champagne que ofrece un estilo particular, absolutamente no-afrutado, que permite de entrar en un registro mas original y interesante que las gamas basicas de las grandes marcas.

Tiene un buena complejidad por el porcentaje de Pinot Noir.

Estamos hablando de un Champagne de Vigneron, de un total de 65.000 botellas (todas la gamas incluidas) y de 6,5 hectareas de viña. Su precio, unos 18 euros.

Me queda una sola botella...