Vino Binner Riesling 1996

Es un vino tremendo. Un aroma enorme, con mil matices, con todas las frutas posibles. El color es una belleza, oro transparente. Y la boca magnífica, suave, redonda, persistente hasta lo incríble. Delicioso. Lo bebí con almejas, con ensalada... Pero a éste es mejor dejarlo sólo. No es que no maride, es que es un soltero de oro.

Riesling cultivado en suelos con granito magmático, sin haber quitado la hierba durante 20 años. Selección manual de la uva en el propio viñedo. En mi botella pone que fermentó en barricas de roble centenarias y que luego reposó sobre sus lías finas durante más de 10 meses. El vino muestra un color pajizo con cierto reflejos amarillos. Nariz de buena intensidad, muy expresiva, en la que en primer plano aparecen algunas notas de la crianza y toques de levaduras, acompañados de un franco carácter floral y algunas notas cvítricas que reparecen en el retronasal. Algún recuerdo amielado. En boca es untuoso, con excelente acidez, de carácter cítrico, buen ensamblaje, notable nervio y excelente recorrido. Magnífico y con mucha vida por delante.

Pajizo con reflejos alimonados. En nariz se abren aromas a cítricos, miel, orejones y vainillas, y flor de pámpano. En boca es untuoso, glicérico, con un paso excelente, largo y goloso.
Excelente relación calidad-precio.

Color amarillo pajizo. Nariz muy intensa y expresiva, típica del varietal, con apuntes de cítricos, flores blancas y un sutil toque mineral. En boca impresiona por su gran estructura y densidad, muy glicérico, con un postgusto largo donde vuelve las notas de cítricos. Un gran Riesling con enorme ?esqueleto? y un excelente precio (9 euros) y eso que está comprado en España.sque mediterraneo y especiados por via retronasal. Buena persistencia.precio, muy buena (11 euros).
a todo y a todos. Catado a 13 grados en copas AFNOR, Riedel Tempranillo y Stradivarius. Maridaje difícil pero combinaría bien con un foie-gras de oca, y puestos a pedir que sea trufado y de Rougie, con pan de centeno recién tostado y servidito en la piltra y ...... Bueno, ya no doy más detalles que lo queréis saber todo