Solo indicar que esta botella, la última que me quedaba, la degusté tres días después, con los mismos resultados que la primera.

En esta ocasión fué acompañada con un arroz con bogavantes, que hizo las delicias de todos los ocupantes de la mesa y que compartimos durante la primera parte del manjar. Cumplió las expectativas con sobresaliente, aunque por ponerle un "pero", le falto un poquito de caracter.

Lógicamente la fecha de deguelle, la misma que la anterior, eran del mismo lote.

Color amarillo limón claro.

Aromas de buena intensidad a frutos exóticos en sazón, flores, cítricos dulces, hierbas de varios tipos, toques minerales y de pastelería fina.

En boca es fresco y frutal, el paso de boca con mucha viveza y alegría, toques de elegancia y mucha complejidad, buena estructura, recuerdos cítricos, el carbónica casi totalmente controlado, final no muy largo, pero con buena persistencia.

Un vino rico, rico, que es muy agradable de beber y que te deja un grato recuerdos.

Cuesta sobre los 30-35 €, el corcho bastante bien un 7. Degollado el 19/01/2013. (QUE ME GUSTA QUE TODOS LOS CHAMPAGNES Y CAVAS, INDIQUEN ESTA IMPORTANTISIMA FECHA).