Fusta Nova 2001

Bodega: Bodegas Gandía

Enólogo: Luis García Severino

Zona: D.O. Valencia

Tipo de vino: Vino dulce

Varietales: 100% Moscatel de Alejandría

Elaboración: Procede del mosto flor, sin ningún tipo de prensado. Tras una corta maceración en frío el vino permanece durante tres meses en barricas nuevas de roble francés de Allier, donde los rasgos frutales de la uva se hermanan con la madera

Aspecto: A la vista muestra un bonito color amarillo dorado, de aspecto brillante

Aroma: La nariz revela aromas de frutas cítricas, apuntes melosos y fondos tostados de impecable madera.

Impresión final: En la boca es de entrada amable, de tacto fino y paso ampuloso, donde la acidez y el azúcar se conjugan en armonía. En vía retronasal se manifiesta su elegancia de forma persistente, con recuerdos de miel y caramelo

Temperatura de servicio: 6-8º C

Maridaje: Se desenvuelve a la perfección al lado de bocados exquisitos como el foie de oca o bien realzando dulces como un milhojas de frutas rojas o unos pastelitos de crema

Precio: 6,75 Euros

Características analíticas

Graduación alcohólica: 15

Densidad: 1.0618

Acidez total: 4.96 Gr/l

Azúcares: 200 Gr/l

Extracto seco: 209.43 Gr/l

Acidez volatil: 0.09 Gr/l