Barcolobo 12 meses en barrica 2008

Bodega: Finca La Rinconada (Castronuño)

Enólogo: Ramiro Carbajo

Zona: V.T. Castilla y León

Tipo de vino: Tinto con crianza

Varietales: Tempranillo (75%), Syrah (20%) y Cabernet Sauvignon (5%)

Elaboración: La recolección se realiza manualmente en cajas de 15 Kg. que se transportan a una cámara frigorífica en la que se rebaja la temperatura a 3ºC, con el objetivo de evitar la oxidación, facilitar su posterior procesamiento, y permitirnos obtener una mayor extracción de aromas varietales, colores y taninos nobles. Al día siguiente se realiza el despalillado y la selección de uvas que, sin estrujar, pasan por gravedad a depósitos de 5.000 y 10.000 litros, con temperatura controlada, para su maceración y fermentación, tras las cuales los vinos pasan a barricas de roble francés, con tostados seleccionados. Cada variedad y parcela se vinifican por separado para mantener su personalidad.

Notas de cata: Color rojo cereza con ribetes burdeos; en nariz fondo de fruta dulce con recuerdos especiados, tostados y balsámicos; en boca es expresivo y afrutado, con un final de boca amplio y fino.

Premios: Medalla de Oro en el prestigioso Concours Mondial de Bruxelles 2011.

Precio: 10-19 €

Características analíticas

Graduación alcohólica: 13,5%

Acidez total: 6,58 gr/l

Azúcares: 1,81 gr/l

Notas de cata en la sección de vinos catados de Verema.com