Arzuaga Crianza 2008

Bodega: Arzuaga

Zona: DO Ribera del Duero

Tipo de vino: Tinto con crianza

Varietales: Tempranillo 95% y Cabernet Sauvignon 5%

Elaboración: Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 27º C. Una crianza de 16 meses en barricas 60% roble francés y 40% americano hace un vino potente y frutal, pero con elegancia y finura.

Notas de cata: Visual: Rojo picota con ribetes cardinalicios, con un bonito brillo. Nariz: Aromas de vino consistente, muy complejos, lleno de matices frutales aderezados con notas de torrefactos. Es un vino en continua evolución, vivo y fresco. Boca: Equilibrado y denso, llena la boca con multitud de sensaciones frutales y cremosas. Es sabroso y elegante, perfecto para maridar con multitud de platos. Es un vino que no deja indiferente por las buenas sensaciones que aporta.

Temperatura de servicio: Recomendamos servir a 17º C

Maridaje: Acompañante ideal para carnes gelatinosas y potentes como carrilleras o rabo de toro, guisos complejos con guarnición, carnes rojas a la brasa, caza mayor e incluso para pescados azules o blancos con salsa.

Características analíticas

Graduación alcohólica: 13,5 %

Acidez total: 5,2 gr/l

Notas de cata en la sección de vinos catados de Verema.com