Sembro Tinto 2006

Bodega: Bodegas y Viñedos del Jaro

Enólogo: Álvaro Trigueros Vicente

Zona: D.O. Ribera del Duero

Tipo de vino: Tinto con crianza

Varietales: 100% Tempranillo ( Tinto Fino )

Elaboración: Maceración Prefermentativa en frío: 3 días. Fermentación: durante 10 días en depósito de 20.000 litros. Maceración post-fermentativa: 7 días Malo-láctica en depósitos de 20.000 litros. Crianza: 4 meses en barricas francesas y americanas. Fecha de Embotellado: Julio de 2007

Notas de cata: Con Sembro Tinto, Bodegas y Viñedos del Jaro expresa el carácter más moderno y varietal de las uvas Tempranillo de dos de sus Pagos ( Pago del Jaro y Pago de La Piedra ). Es un vino con una alta intensidad aromática y que recuerda a las bayas frescas del bosque, con suaves especiados de su paso por barrica y finos mentolados / balsámicos. En boca es un vino con volumen de corte más internacional en su concepto, dejando en la evolución sensaciones de frutas negras bien ensambladas en los taninos dulces (Fruta / Madera). Buena persistencia y cierre en el Post-gusto, que se apoya en una retronasal también intensa y muy varietal.

Mas información: Información de botellas: 61.995 botellas 750 ml. Se comercializa en Botella de ¾ ( 750 ml. )

Temperatura de servicio: 16 – 18 ºC

Características analíticas

Graduación alcohólica: 13,5

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