Restaurante Icho Bcn
Localidad: Barcelona (Barcelona)
Dirección: C/ Deu i Mata, 69-95
Teléfono: 934443370
E-mail: reserves@ichobcnjapones.com
Web: www.ichobcnjapones.com
Gerente:
Cierra:
Cocina de autor japonesa e inspiración mediterránea.
Dirigida por el maestro Yukihiko Shidara-Tan, la cocina de ICHO es un canto a la técnica y sensiblidad japonesa. Una ceremonia excitante de melodías cautivadoras y ritmo pausado pero embriagador. Una propuesta grastronómica tradicional e innovadora, capaz de integrar con sorprendente naturalidad, la esencia de Arte culinario nipón y el espíritu del Mediterráneo.
Poesía estimulante de aromas, colores, sabores y texturas. Expresión equilibrada y armónica.
Tradición, Arte y misterio. Fantasía y sueño. Placer y calma. Pasión y alma. Una muestra de espontánea y profunda inspiración.
Una elección imprescindible para descubrir en Barcelona, la riqueza excepcional de una cultura milenaria.
Situado detrás de la Illa Diagonal, ICHO BCN es un restaurante gastronómico con cocina japonesa y productos de nuestro país.
Yukihito Shidara, el maestro japonés, nos ofrece en cada plato la armonía y el equilibrio entre sabores y técnica.
El local, diseñado por Esteban Terradas (Aquarium, Museo de la Ciencia de Barcelona, ...) busca esta misma relación armoniosa.
Con capacidad para 45 comensales, el restaurante cuenta con dos salones privados para grupos de un máximo de 24 personas.
Además de la carta podemos encontrar un menú al mediodía por 28 euros y también menú degustación y gastronómico.
Todos estos menús pueden ir acompañados por los maridajes de vinos que Guillem Vicente les aconsejará a partir de nuestra carta con 170 referencias de vino, 12 aguas de todo el mundo y los sakes más diversos.
Durante toda la comida irán surgiendo un sinfín de detalles, como la sillas de cuero natural, los azúcares o el juego organoléptico de infusiones, todo vestido de las mejores marcas, Guy Degrenne en la cubertería, Spiegelau en las copas, lino en las mesas y platos diseñados exclusivamentos por Michiko Kobayashi.
Horaro de cocina: de 13.30 a 15.30 horas y de 21 hasta 23.30 horas.
Abierto de martes a sábado.
Cerrado: domingo y lunes.
Vacaciones en semana santa y 15 días en agosto.
Precio medio: 50 a 60 euros.