Camino de repetir visita en el Ten´s de Jordi Cruz, compruebo en Internet los comentarios sobre el restaurante ZIRYAB, en donde se fusionan sabores variados y picantes del mundo árabe con los tradicionales de Cataluña.

Autodefinido como un bar de vinos y tapas de fusión, me acerco a tantear, desde Santa Maria del Mar por carrer l´Argenteria se encuentra la escondida calle de Grunyi, que sorprendentemente está adornada con velas. El local es muy pequeño con dos plantas, la decoración por supuesto recordando la cultura del medio oriente. Tras tomar un TOMAS CUSINE LLEBRE 2012 (Ull de LLebre –tempranillo-, merlot y Cabernet Sauvignon), me informan que el restaurante se ha trasladado a un local cercano del Born, en el actual local un bar no se sirven comidas.

El nuevo local se encuentra en el Born en la zona comercial existente entre Santa María del Mar y el Paseo de Isabel II, local más grande (no excesivo pero con varios recovecos que permiten cierta intimidad) y luminoso que el anterior, la decoración es muy respetuosa con el edificio.

Como aperitivo me presentan una “crema de calabaza, jengibre e higo”, una deliciosa crema con toques dulces. Por copas sueltas, se ofrecen propuestas catalanas o jordanas, me decanté por CASTELL DE REMEI PUNT ZERO (Ull de Llebre, syrah y merlot), vino con 3 meses de barrica servido a temperatura fría. Interesante propuesta excesivamente frio para mis gustos.

Me recomiendan para degustar el mayor número de elaboraciones, un plato que incluye:

“Dátiles Cleopatra”, dos grandes y jugosos dátiles árabes envueltos de tiras de bacón y asados a la parrilla. Deliciosos bocados que mezclan de sabores dulces y salados; “Rollitos de Serrano y Haollumi”, 2 piezas de queso Haollumi a la plancha envuelto en tiras de jamón serrano; “Boniato asado”, daditos de boniatos asados al horno con aceite y canela, muy interesante; “Porción de Fuet”, 2 rebanadas grandes de pan con tomate de zaatar (tomillo) Jordano y aceitunas catalanas, fantástica revisión del “pa amb tomàquet”; y por último, pan de pitta, traído directamente del pueblo costero de Haifa, para acompañar dos “dips”, o salsas para mojar, una de “muhamarra picante de pimiento rojo” y otra de “Bacón, puerro caramelizado y queso de cabra”, esta segunda absolutamente magistral.

Sorprendentes y poco habituales propuestas que fusionan el mundo árabe y el mediterráneo, en un entorno con encanto, en el sorprendente Born barcelonés.