Restaurante Fonda Europa

desde que supe que los cocineros se reunian en ocasiones en ese local.
lo cierto es que por suerte reserve con varias dias de antelacion ya que no cabia un afiler..., callos o pota i tripa bien, platos abundantes y logrados, vinos bien, buena carta .

Para una cena especial, elegimos este lugar, decoracion muy agradable (modernista...?), buena separaciñon de meses, copas muy mejorables, el sitio prometia. Empezamos con la carta de vinos,bastante variada con presencioa de muchas denominacios españolas, y algun vino extranjero...pero cuando le pregunto al camrarero si tienen algun champgane de pequeño prodcutor (un día es un día), me dice que todos sus cavas son de pequeños productores, y me suelta un pequeño panegírico en torno al cava, despues de esto cava de la casa, (tenia intencion del champagne, o un riesling, pero cualquiera se atreve), comida con altibajos , embutido de la zona pobre, carrileras muy buenas (nada me entusiasmo)... Servicio correcto pero encorsetado espera mucho, mucho más ¿un mal día?no le dare otra oportunidad.

Primera vegada que anem:
1 º Amanida Valls, Ben
1 º Pop a la brasa amb puré, Notable
2 º Canalons, molt bons
2 º Be als 11 alls, molt bons
Postres: Pinya cremada, molt bona
"Crema catalana, molt bona, excel lent
Vi: Martilli, Verdejo (50cl), 9,80 €
Servei: 7, ràpid, el local estava ple
Repetirem

Hoy queriamos ir a comer al Fusimanya pero estaba lleno, asi que nos hemos quedado cerca de casa apostando por un valor seguro como es la Fonda Europa de Granollers.
de primeros hemos compartido una tapa de calamares a la romana y una ensalada del Valles.
de segundos pulpo a la brasa con pure de patatas, excelente `(por eso sabe a poco)
y pato con higos, muy bueno. todo regado con un Verdejo (Martivilli 0,50 lt.)
Postres y cafes.
Total dos comensales 64,65 euros.
Recomendable siempre quedaras bien.

Es la segunda vez que voy con mi mujer a la Fonda Europa y hemos comido si cabe aun mejor que la primera. De entrante unos calamares a la romana con salsa de romesco ( estupendos ) tortilla de patatas con muselina de all i oli y unas alcachofas fritas espectaculares. De segundo un muy acertado pulpo a la brasa ( al punto de coccion ) con pure de patatas con aceite y pimenton rojo y una colita de Rape al horno,buenisima... .Un muy correcto vino de la casa ( Montsant ) y unos postres exquisitos ( flan de naranja y yogourt casero con mermelada )
Servicio muy bueno ( muy atentos pero sin ser espalagosos) y relacion calidad/ precio EXTRAORDINARIA!!!
No tardare en volver

Llegando prontito. Magnífica tapa de anchoas perfectamente embebidas en aceite (8). Olleta de mejillones, algo pequeños pero gustosísimos (8). Me voy a los calamarcitos de nuevo. Muy bien (8). Martivilli de 0,5 litros verdejo, 2009. En su absoluto justo punto de frescura. Cuando clavan el punto de temperatura, oigo a los ángeles cantar... Cafeses en su punto. No recuerdo el postre del compañero, pero estaba de muerte. Sensacional. Sigan así...

Tiro por el lado de la ensalada al modo del Vallés, pero hoy quiero reseñar el extraordinario pulpo braseado con pure de patata embebido en aceite de pimentón. Extraordinario punto de cocción, suave, tierno, acompañando magníficamente un puré casero pero sublime, de factura impecable, y escondiendo todo el sabor de un pimentón que sin matar el plato, surge con fuerza de su interior. Un plato sencillo en su concepción, pero extraordinario en su confección. Brio para la fonda. Agua, servicio excelente, como siempre. 20 euros...

Ya habíamos acudido a este restaurante en otras ocasiones y nuevamente no nos defraudó. El servicio no te persigue a lo largo de la comida pero son muy atentos y simpaticos, la mesa redonda ha sido de excepción, eramos dos con un cochecito y todo han sido atenciones ... de aperitivo unas patatas chips deliciosas servidas en un cucurucho de papel, pan riquisimo con buen aceite de oliva ... si, no es nada del otro mundo pero estaba muy bueno. Las raciones son muy generosas y para poner un pero la sacher de postre nos la han servido en un vaso. De primero croquetas de cocido (muy buenas) y luego carrilleras de ternera guisadas ( riquísimas), escudella y carn d'olla ( plato único, muy buena, con todos los ingredientes tradicionales ), acompañado de un ramon bilbao crianza muy agradable. Si cabe añadir alguna virtud no conozco restaurantes en que la relacion calidad precio este tan ajustada, 50€ vino incluido.

En verdad que el producto empleado en este restaurante de los Parellada, supera con creces el precio que pagas. Ensalada a la manera de la Fonda, con un huevo duro cremoso, nada astilloso, selección de verdes con una magnífica lollo rosso, tomates pera jugosos...bueno, id y probadla. De segundo calamarcitos pasados por la plancha. unos 10 ejemplares, de 6 o 7 centimetros cada uno, con un aceite al aroma de ajo y perejil para animarlos. Tiernos, en su punto exacto de cocción...Esta vez tiro por el lado de la cerveza. Caña impecable. No pregunté la marca. Servicio incondicionalmente al lado del comensal. Y...22 euros.

Hacia ahora varios años que no pasaba. Magnífica recepción (como siempre). Buena escalivada, en su punto (las odio si son sosas), y buen arroz de mercado, con verduras y pollo. Merlot rosado de Castilo de Monjardín, en su punto (que dificil es que te den el rosado y el blanco en su punto). 22 eurillos cabeza. Excelente!!! Por lo que ha sido, lo que es y lo que espero que sea, bravo por la incansable y bicentenaria fonda Europa.