Restaurante Soong Dynasty

Tras una calurosa y agotadora partida de padel , decidimos ir a cenar . Agosto , muchos sitios cerrados por vacaciones , nos viene a la mente Soong . Llegamos y todo el restaurante para nosotros , nos ubicamos en zona fumadores , mesa para cuatro . Luz tenue , buena separación entre mesas y leve música ambiente . Climatización muy buena .
Servicio amable y con ganas de agradar . Pedimos entrantes para compartir : langostino crujiente y arroz frito yan zhou y también el de gambas , todo sabroso . De platos principales : rodaballo salteado , merluza con gambas y a mi ante la duda me dejan pedir medias raciones ( muy buena solución ) : media de rape rebozado con gambas y media de magret de pato con miel . Todos los pescados sabrosos ( el mas flojo el rape rebozado ) . De beber nos decantamos por un Hermanos Lurton ( blanco , rueda Verdejo ) . Buen coperio ( Spieguelau ) , servicio de vino muy justo .
De postre pruebo el sorbete de mango , muy refrescante y sabroso .
RCP buena , volveremos .

Me ha costado ir a este local porque esta en una zona alejada de los lugares habituales de copas que te obliga a desplazarte en coche. Local bien ambientando con dos zonas diferentes para fumadores (más bonita) y no fumadores. Pedimos el menú degustación (32,10€ con iva), que te incluye una interesante selección de platos de cocina asiática con un nivel medio correcto (destacaría el dim sum), aunque alejado del listón de un Tastem o Manga sushi bar, por ejemplo. La carta de vinos está bastante bien para lo que es habitual en este tipo de locales en Valencia. Pedimos un albariño Fefiñanes 2007 (21,4€). Copas y servicio correcto. El té verde final me pareció pobre y no estaba al nivel del restaurante. Pero esto de ofrecer tés de baja calidad es un mal endémico de los restaurantes españoles.

Restaurante oriental ubicado al lado del clásico Zen (este último, por cierto, algo decadente). Ambiente agradable, luz tenue, buena separación de mesas, velita en la nuestra y la típica musiquilla de ambiente de los asiáticos.
Optamos por el menú degustación (30 € sin IVA), compuesto por seis platos, postre y té: dos minirollitos; ensalada de lechugas y cítricos (igualita a la del Zen); dos piezas de sushi; merluza agripicante (igualita a la del Zen); dos piezas de dimp-sung y codillo de cerdo (mi ración bastante más abundante que la de mi acompañante, por cierto). De postre, sorbete de mango. Pedimos té jazmín y té verde. Nos sacaron té jazmín y té rojo. La calidad, obviamente, muy superior a la de cualquier asiático al uso.
La carta de vinos carecía de añadas y, por el tipo de comida, sería preferible más presencia de blancos. Había erratas divertidas del tipo "Coronilla" por "Corolilla". Nos decantamos por un Riesling (20 €), única referencia foránea, que, aunque bueno, resultó bastante bastante afrutado. La camarera, pese a ello y a nuestras caras, no hizo gesto de cambiarlo y nosotros tampoco insistimos. Nos fue sirviendo de la cubitera durante la cena.

La comida más salada que he probado jamás y el servicio más lento sobre la faz de la tierra, y eso pese a que sólo había tres mesas ocupadas en todo el local. Pudo ser porque tuvimos la desgracia de coincidir con un "famosillo" por el que se desvivieron las dos camareras de manera patética, sirviéndole antes que a los demás pese a que habíamos llegado hacía más de una hora (de reloj), y dejando de lado al resto. Pero desde luego no es excusa. Además los platos estaban tremendamente salados. Algunos de ellos ya los habíamos probado y en esta ocasión estaban mucho peor, prácticamente incomestibles. Fue una experiencia penosa y no volveremos.

Lugar agradable, amplio, donde se puede hablar de cualquier cosa porque la separación de las mesas es estupenda y encima no se por qué, nunca está lleno. La decoración y la musica ambiental te envuelven y te predispone a pasar una buena noche. Pedimos el menú degustación que otros foreros ya han comentado y debo decir que es buenísimo y equilibrado, me sorprendió la calidad del sushi a pesar de no ser un Japonés. Pedimos Viña Esmeralda que nunca falla. El servicio fue excelente, los platos servidos al tiempo pero sin prisa y los camareros muy atentos sin molestar. Volveré.

Soong Dynasty mantiene un local elegante, íntimo, con separación de fumadores y no fumadores. Cambio de carta; ahora se presenta mucho más clásica, con menos riesgos. Optamos por el arroz frito con gambas (8,50€) correcto, verdura salteada con tofu (7,50€) muy buena, con un acertado punto de cocción, pollo macerado y rebozado con maiz (9,50€), seco, pero ideal como aperitivo y lubina al vapor (15,00€) muy correcta. Acompañamos con un Maria Casanovas (24,00€) que acompaña estupendamente a este tipo de comida. Cafés, copas de vino blanco y un gin tonic para finalizar (6,00€). Servicio atento y muy profesional. Buena RCP.

Dentro de los que podriamos encuadrar como restaurantes "asiáticos", este es, quizás, la mejor referencia. Se inaguró como un Chino a la sombra del éxito del Zen y pegado a este. Ultimamente ya se pueden desgustar otros platos de cocina asiática y esta última vez tomamos sushi y sashimi, correctos. Tomamos una sopa no recuerdo de que, muy rica, varios entrantes típicos de arroz, rollitos y terminamos con tallarines con ternera y soja. Todo muy bien en un ambiente agradable con mesas bien separadas en un lugar bien vestido y relajado.

La carta de vinos es mas que correcta teniendo en cuenta que estamos en un restaurante Chino. Servicio a mesa atento y a la temperatura adecuada. Esta vez tomamos un fantástico Dominio de la Vega Brut reserva especial, que acompañó perfectamente todos los platos.

El precio está algo por encima de los del perfil, pero el lugar y lo ofrecido lo merece. Recomendable.

-Lugar precioso, íntimo, bien iluminado, con mesas muy separadas.
-Pedimos, por ser la primera vez que acudíamos, el menú degustación de seis platos, que incluía, para cada uno: dos langostinos rebozados de crujiente, ensalada de frutas, dos piezas de nigiri-sushi, dos bocaditos de cocina al vapor, pescado (bacalao al estilo chino, me gustó) y carne ligeramente picante. Todo bueno o muy bueno, incluyendo el sushi (y soy exigente con el sushi). El menú, abundante, incluía postre y café.
-Acompañamos con Guitián 2007, un estupendo godello de Valdeorras (16 euros).
-La atención, muy buena. Servicio del vino correcto, carta de vinos suficiente con precios ajustados. Si acaso, sobraban tintos en la carta y faltaban blancos.
-En total, salimos a 41 euros por persona (éramos dos). Nos extrañó que un viernes por la noche no estuviera lleno.

Nueva visita.
Comida correcta sin sorprender (me da la impresion que han bajado el liston desde mi ultima visita), pero muy bien presentada. Este último aspecto junto con un servicio excelente, el tratamiento especial que se le da al vino y el ambiente tranquilo e intimo, hace que este restaurante se desmarque de los tipìcos chinos de barrio y lo convierte en una opción recomendable.

Mesa de ocho comensales y para no pensar pedimos menú degustación. Todo lo tomado correcto pero sin sorprender. Ostra cruda, ensalada verde, “ding-sung”, rollito de pato, lubina en laminas con setas y solomillo con verduras. El postre quizás algo más flojo, helado de menta y pastel de chocolate. Cocina oriental ya muy domesticada al gusto europeo.
Para beber un riesling (en su cubitera) y Cune Imperial Reserva (decantado) ambos servidos en una cristalería apropiada (sin pasarse). La carta de vinos corta pero cubriendo lo más básico en cuanto a zonas, blancos, tintos y espumosos.
Para acabar cafés, gin tonics y algún “digestivo”. Total 50 euros por persona. RCP normal teniendo en cuenta que la casa invito a una botella de champan para celebrar la Navidad. El personal muy diligente y atento pero deberían cambiar los cubiertos a lo largo de la cena.