Restaurante Nou Manolín

Un clásico en "la millor terreta del mon" y sobre todo se disfruta en la barra.
Tomamos ensalada de alcachofa y rúcula, foie de pato con gelatina de moscatesl, sepionets de Santa Pola (exquisitez marinera), ajoblanco con gamba roja y helado de aceite picual.
De postre leche frita con espuma de turrón y teja crujiente.
Café y limoncello. No tomamos vino. Cerveza bien fría.
El servicio de camareros impecable.

No se si es un restaurante de estrella o no, quizás no, pero desde luego es un sitio donde ir y salir muy muy satisfecho.

Lo mejor:

El altísimo nivel de toda la comida.
El servicio excelente, no es que Casto nos trate como a reyes, si no que además la cadencia con la que llegan los platos a la mesa (hubo una pequeña excepción) indican una organización en cocina excelente.
Es un sitio muy acogedor con sus maderas, luz, ladrillo visto…
Artículo completo y fotos en http://lasaficionesdefernando.blogspot.com/2011/03/nou-manolin-alicante-8310.html

Para la celebración del cumpleaños de una amiga fuimos a comer a este restaurante, hubo suerte, por que fuimos sin reserva y teníamos sitio en la barra, de la que había oído hablar muy bien, e incluso recuerdo haber leído en un suplemento dominical de un periódico de tirada nacional (no diré cual, que luego salen los tintes políticos...) que era considerada la mejor barra de tapas de España.

Y sinceramente, a mi, me lo pareció. Servicio superamable, atentos, y un buenísimo ritmo de platos, todos marchados a su tiempo, en el local puedes ver la cocina y como el cocinero suda de lo lindo para que todo salga cuando toca.

En este caso, le pedí que nos hiciera un degustación de las más características, y nos recomendaron hacer una prueba de las clásicas junto con algunos de las nuevas tapas. Nos preguntaron si queríamos algo de marisco en el menú y dijimos que sí, para mí eso fue un detalle, pues está claro que si hay marisco, la cuenta sale más alta y así uno se atiene a las consecuencias.

1. De inicio unas quisquillas, de buen calibre y sabrosas, 2. seguimos con gamba roja de tamaño grande, lo siento, pero es que nunca podré hablar mal de una gamba roja de denia hecha a la plancha, y estas estaban muy buenas, 3. Champiñón con crema de espinaca y queso gratinada, muy buena, 4. pulpo con alga y crema de coliflor, muy buen punto el del pulpo, y las algas le daban frescor al plato, 5. sardina ahumada con diferentes tomates de huerta, quizá el más flojo de todos, pero muy fresco y buena calidad de los tomates, 6. chuletas de cordero con hígado y salteado de ojos tiernos, ese aceite es para rebañar con hogazas de 5 kilos de pan, 7. entrecot a la piedra con pimiento asado y patatas, espectacular la calidad de la carne, la cobran al peso, y de postre, 8. un coulant de chocolate que adaptaron a forma de tarta de cumpleaños.

Para beber, Clio 2008, madre mia que bueno esta este vino, color intenso en copa, afrutado en nariz que evoluciona levemente dejando rastros de barrica, persistencia media en boca, que con los sabores del menú, quitando las sardinas, fue muy buen maridaje.

El precio, fue elevado pero por lo comentado, marisco en el menú, siendo avisados previamente, y el Clio estaba por 40 euros. Pero todos los euros fueron pagados muy a gusto.

Para mí, muy recomendable.

1 saludo.

Cena aprovechando unos dias por la zona. 4 pax, en el restaurante. Nos sorprende las pocas mesas ocupadas a pesar de la temporada alta (se nota la crisis).
Como entrantes tomamos:
atun rojo sobre praline de pistachos (fenomenal)
tartar de vieira (fenomenal)
sesos rebozados(buenos)
croquetas de jamon (correctas)
Como principales:
lubina salvaje a la sal para 2 (buena de calidad, aunque algo pasada para mi gusto. Me sorprendió que la elaborasen con sal fina: no lo habia visto nunca).
Lenguado a la parrrila (muy bueno y bien de punto)
Gallo pedro con calamares (muy bueno y bien de pùnto, aunque algo escasa la ración).
Para beber, un Enrique Mendoza Syrah , a precio razonable (20 €)
Como colofón un G-T de Bulldog&fever Tree, perfecto final a una buena cena.

En mi ultima visita a Alicante estuve en este restaurante, concretamente en la barra y la verdad me gusto bastante, os detallo lo tomado
-Patatas bravas 3,5€ buenas
-1/2 de jamon iberico 12€ los he tomado mejores
-Mini hamburgesa de atun 8€ muy rica
-Calamares encebollados 17€ algo caros pero estaban muy buenos
Gazpacho 9€ bueno, fue el unico pero, me parecio excesivamente caro
-Quisquilla hervida 12€ excelente, de gran frecura y cocida en su punto barata en comparacion con lo que sirven en otros sitios
De beber tomamos cerveza, por eso no puedo hablar de nada del vino
En cuanto al servicio muy bueno sobre todo el de un chico de unos 30 años que controlaba la barra de maravillla.
Buen restaurante con una cocina a la altura de su fama repetire en mi proxima visita a Alicante

Es un clásico, pero casi nunca falla, sólo echo de menos que actualicen más su carta.

Gran velada muy buena cocina, recomendable

El Nou Manolin, merecería dos criticas diferenciadas, una por su barra y otra por su restaurante. Empezando por este último, diría que es correcto. Materia prima de excelente calidad, y muy buen servicio, pero ejecuciones corrientes y nada extraordinarias. Supongo que también es lo que espera encontrar su clientela. Especialidad en arroces, aunque resultado irregular, unos días mejores que otros. Sugiero el "amb pelletes de bacallar" y el caldoso de bogavante. El acondicionamiento del salón es perfecto, tanto en extracción de humos como en sonoridad, lo cual, a pesar de su tamaño, contribuye a lograr un ambiente agradable.

Lo mejor sin duda, es la barra, preferida, entre otros de Joel Roubichon. Cuando la materia prima es tan buena, es preferible picotear que tener que ceñirse a un solo plato, por eso en la barra se disfruta más que en el restaurante. Jamón excelente, marisco excelente, soldaditos de pavía, alcahofas y cebollita tierna en témpura, mollejas y croquetas son algunos de las tapas que se deben probar. Vino por copas y ambiente muy agradable, ultimamente más frecuentado por extranjeros que nativos.

Llegamos prontito el sabado, tras un magnifico dia de sol. Salpiconcito de marisco, un pulpo braseado excelente, higadito fresco con ajetes tiernos, surtido de ibericos Joselito excepcional, como siempre. A base de cervezas. Buenas cañas, bien tiradas, frescas. Servicio extraordinario. Nunca falla.

Personalmente me quedo con la barra del Nou Manolín. Para mí, más apetecible que comer en los salones pero hay que ir pronto para coger un buen sitio. Gamba roja excepcional, buen jamón, raciones de guisos (rabo de toro el otro día) impresionante. Todo con rapidez y servicio excelente.