Aprovechando que había un Barça-R.Madrid, conseguimos reservar en su nueva ubicación en Sants.
La entrada es algo mejor que la anterior y el local se ve más amplio. Decoración minimalista en blanco y rojo con toques negros, aprovechando la del restaurante ubicado anteriormente en este local, el Lolita. Sin mantelería, servilletas de papel, mesa amplia. Mobiliario sencillo y algo incómodo. Servicio muy parco en palabras, aunque bastante diligente. No nos convenció la escueta carta de vinos -2 cavas, 1 champagne, 4 blancos, 2 rosados y 4 tintos, prácticamente todos con precios por encima de x2-, con un blanco y un tinto a copas, y optamos por tomar cerveza.

Las tapas son de tamaño bastante reducido, con la salvedad de los huevos con patatas y paletilla ibérica (8,50€), algo más generosa. Bastante buena.
Al ser la primera vez, con raciones de tamaño reducido y siendo bastantes, pudimos probar buena parte de la sucinta carta (ver foto):
- Secreto de cerdo ibérico con nuestro chimichurri (8,-€) - delicioso. Repetimos.
- El pulpo a la plancha con cachelos y mojo rojo picón (11,50€) - no nos convenció.
- Ensalada de 3 tomates con migas de bonitgo del norte y albahaca (6,50€) - no la probé. Tenía buena pinta.
- Espárragos trigueros a la plancha con Parmesano Regiano (7,55€) - Entre que eran pocos y que debían estar buenos, casi ni los vi.
- Las (4) croquetas caseras de pollo rustido (5,50€) - como éramos 6, pedimos dos raciones. Croquetas bastante buenas.
- Faji Tex-Mex rellena de verduras, queso emmental y pollo (8,10€) - no sé de dónde han sacado mis hijos esa afición por la comida pseudo-mexicana...
- Las patatas bravísimas con salsa de rocoto y allioli ligero (3,90€) - absolutamente decepcionante. "French fries" con un par de salsas, a cual más insípida. El rocoto -chile que pica más o menos como el habanero- debieron echarlo con cuentagotas... Me han gustado más algunas que he probado en chiringuitos de feria. Ni bravísimas, ni rocoto, ni ná de ná.
- Tapa Estrella "Oreja de cerdo crujiente cocida a 70º (5,70€) - realmente deliciosa.
- Pan de coca con tomate, aceite virgen extra y sal maldon (3,-€) - si no fuese por el precio...
- El wantan (6 uds) relleno de cerdo ibérico con salsa agridulce (7,50€) - bien.
- Ceviche de corvina clásico D.O. Perú (12,60€) - pasadito de limón, que tapaba todo lo demás.
- Bikini de Mozarella de Búfala, Trufa y Paletilla Ibérica (7,50€) - Bien de trufa.

Bien los postres:
- Helado de chocolate (3,90€)
- Cremoso de chocolate (5,10€)
- Tiramisú (5,50€)
- Macedonia (4,80€) - Curiosa.

Para beber:
- Agua mineral (1,-€) - No tienen botellas ni siquiera de 1/2 l., por lo que tomamos 6 botellines. Al menos no es cara.
- Clara (2,-€) - 4 de éstas, que no estaban mal.
- Refresco (1,70€) - Debe ser el zumo del niño.

Comida irregular y más bien cara, ya que las raciones son más pequeñas que el estándar barcelonés, ya escaso de por sí.

Se nota que hace poco que se han mudado, ya que todavía se ve el antiguo cartel del Lolita bajo el actual, así como la placa con el logo en la pared de la entrada. Tuvieron el detalle de telefonearme para indicarme que habían cambiado de ubicación.

El caso de este restaurant es curioso. A no ser por la lectura de blogs, nunca lo hubiera descubierto. Pero un día aparece en un blog y ya cuentan que el cocinero peruano, ha trabajados con Adrià (por cierto..¿conoceis algún cocinero de los restaurantes de moda, que no lo haya hecho??) Y pasan los días y vuelves a leer en otro blog y alguien también te habla bien y al final dices ... Iremos.

Activas el Tom-Tom del IPhone y llegas allí, en la divisoria entre Barcelona y L'Hospitalet. Aparcas en un parking en la calle Quetzal (nada lejos de allí) y ya vas decidido a encontrar el lugar ... Pasas por delante, no lo visualizas ... Te das cuenta que te has pasado de número, miras atrás y dices "OSTI no será el lugar del luminoso rojo?". Y si .. es allí.

Entras y te sorprende la TV de plasma presidiendo la sala, pero afortunadamente la tienen conectada a un canal de videoclips y ya rápidamente me puse de espaldas al aparato.

Comentado este rollo, adelantó que comimos de coña con cosas sorprendentes .. Si el sitio lo trasladas a la Rambla Cataluña, superaría de largo las colas que se forman en la Cervecería Catalana o el Condal y el nivel de calidad está a dos peldaños por encima de estos sitios.

El servicio muy simpático, cercano y atento ... Supongo que la crisis ha permitido liberarse de servicios 'bordes' y volvemos a lo que debería ser la "normalidad".

Íbamos con el amigo Ramon Roset y los que nos conocen, saben que somos personas de comer bién. Le pedimos a la camarera un montón de tapas y al final nos mira y nos dice que no nos comeremos todo aquello (santa inocencia pensé) y nos recortó 3 o 4 tapas. Y eso es lo que "conseguir" (respetaré las denominaciones de la carta):

Las patatas bravisimas y el pan con tomate
Calamar frito estilo Nike con salsa Tensuyu
Callos del 'abuelo' con cabeza y pata y garbanzos
Ceviche de Corvina ... Realmente ESPECTACULAR ..!
Croquetas caseras de pollo asada
Tapa estrella: Oreja de cerdo crujiente

Cuando llegó la hora de los postres y en mi línea de pasar de ellos, le dije a la simpática camarera que a mí me sirviera la ensaladilla rusa (uno de los platos que me había "recortado" antes) y que ya me serviría de postre, mientras mi amigo Ramon tomaba un postre convencional.

En fin, el lugar para comer bien y más que recomendable. Evidentemente no es el lugar ideal para llevar una "primera cita", pero ya hace años que estoy retirado de estas prácticas que conllevaban tan agradables subidas de adrenalina.

En cuanto a los platos preferidos, todos resultaron muy buenos, pero a mi criterio, merecen mención el Cheviche, La Oreja y las Croquetas. Los tres de primerísimo nivel. Os recomiendo el lugar ..!.

El vino fue un DO. Montsant, La Comedia. Nos costó a los dos 55€ sin contar el vino.

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat

Siguiendo mi linea : después de varias visitas, creo que es necesario hacer difusión de este " lujo gastronómico" asequible.
Se trata de una cocina de autor. Un autor ex- alumno de Ferran Adrià y trabajador en su exquisita línea de catering . Ha creado una tapa de oreja crujiente ingeniosamente presentada que es una delicia y ya tiene fama en la zona.
Por la noche de jueves a sábado, hay carta, no muy laga, pero interesante y la posibilidad de menú degustación de tapas muy bueno y divertido
Por otro lado, es un cocinero que tiene una ventaja, pues creo que debe ser peruano, boliviano o ecuatoriano ( lo digo por su fisonomía) que le da esa riqueza de un sincretismo de dos culturas.
De lunes a viernes prepara un menú al medio día de tes platos, con propuestas muy interesantes , creativa mente presentadas, elaboradas con maestría y buena materia prima sin pasarse... Pero todo a 11€ sin vino, aunque tiene un DO Ribera del Duero ( Fulanito) por copas, muy acertado .
Quizás, el único pero es el local... A menos que sepas a donde vas, jamás entrarías! ... El local está limpio, pero feo!. Parece ser que los apuros económicos de iniciar un proyecto hostelero, les ha llevado a aprovechar al máximo el barrios o bar de barrio que había antes.
En fin, totalmente recomendable , pues a mi me soluciona muchas comidas a 100 mts. de casa y por la noche con amigos para "chulear" de tapas de diseño en mi barrio.