No pudisteis escoger mejor espumoso para acompañar esos interesantes y deliciosos platos ;-)
Saludos
Domingo primaveral, ganas de salir a disfrutar... y pensado y hecho! Llamamos al restaurante, hay mesa? pues allá que nos vamos, previa cervecita antes de comer, cómo no!
Local descrito a la perfección por los compañeros y que, si no me equivoco, apenas varía un ápice del antiguo Tossal.
Nos acomodaron en una mesa amplia con cómodas sillas perfectamente vestida de impecable blanco y con inmejorables vistas: la cocina!
Ojeamos la carta, pero parece que todo incite a pedir el menú compuesto de aperitivo, dos entrantes, un arroz a elegir entre cuatro variedades, en mi opinión todos muy apetecibles, postre, agua y pan por 20,50 €. Y así quedó la cosa:
Aperitivo:
~ Crema de garbanzos con foie. Suave, sabrosa y ligera para empezar. Calentando motores!
Entrantes:
~ Escalibada con bacalao. Acompañada en el plato de unos brotes verdes. Plato sencillo y tradicional pero que siempre apetece. Correcta ejecución y buen producto.
~ Butifarra sobre berenjena asada. Unas habitas y una estupenda salsa acompañando a la tierna berenjena y coronando todo esto un "cacho" de una señora butifarra. Acertada combinación de sabores y agradables texturas. Potencia, personalidad y delicadeza en el mismo plato. Ñam, ñam!
Plato principal:
~ Arroz de codorniz y setas. Y llegó el plato estrella: el arroz! Meloso, perfecto punto de cocción y buen fondo. Con judías verdes, codorniz, setas y unos crujientes tirabeques que le otorgaron ese toque especial de distinción. Servido en la propia cazuela, manteniendo el calor, de forma tan generosa que resultó imposible acabarlo pese a repetir y no por falta de ganas sino de espacio.
Y de postre, Tarta de chocolate blanco con frutos rojos. Grato final con una buena dosis de ácido y dulce. Goloso remate.
Correctos cafés.
Dos tipos de pan ya troceados en la panera: uno más rústico con miga esponjosa y corteza dura y otro que me recordó al pan de hogaza.
Para beber nos decantamos por un espumoso, un Gramona III Lustros Gran Reserva, frutal, suave, fresco, cremoso y con burbuja fina (me encanta ver cómo suben a la superficie) que maridó a la perfección con lo degustado.
El servicio atento al más mínimo gesto, ágil y muy correcto en todo momento. Uniformados pero con un estilo moderno y desenfadado.
En el local se respiraba una muy envidiable paz, tal vez influyó que estuviera a media capacidad, y junto con una adecuada y melódica música ambiental se lograba una atmósfera taaaan agradable...
En resumen, un restaurante acogedor y tranquilo en pleno Barrio del Carmen donde poder disfrutar de una rica variedad de arroces, entre otras propuestas, con una buena RCP y un amable y resuelto servicio. Volveremos!
Arroz de codorniz y setas
Butifarra sobre berenjena asada
Crema de garbanzos con foie
No pudisteis escoger mejor espumoso para acompañar esos interesantes y deliciosos platos ;-)
Saludos
Muchas gracias! La verdad es que entre lo comido y lo bebido nos quedamos muy a gustito.
Un saludo.
A mí a veces también me pasa, pero de febrero??? Pues anímate amigo, que se te va a olvidar lo que comiste, jejeje!!
Muchas gracias y besetes!!
Tengo notas, menús y fotos, además de una memoria aceptablemente buena para el ámbito gastronómico (para otras cosas no tanto). Fue en el trascurso del Encuentro Verema y visité cinco restaurantes en tres días.
Uy, pues con 5 restaurantes tendrás un batiburrillo, que ni con notas ni fotos ni ná!! XDXDXD
La foto es recién puesto en el plato y fue absorviendo el caldito. Y el de la cazuela quedó totalmente meloso.
Nosotros no le hacemos ascos a nada, verdad Oscar?? Jijiji!!
El arroz estaba buenísimo! Y los tirabeques crujientes y sabrosos. Lástima que no pudiéramos acabarlo.
Hombreeeeeeee!!! Por supuestísimo!!! Eso hay que probarlo!!!
Exacto Gasti! Poco a poco y andando y viendo.
Ahí va la foto para el señoriiiitó!! Que eres una ratita chocolatera, jajaja!!
Muchas gracias y besos!
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