Restaurante El Celler de Can Roca : Extraordinario

Sólo puedo decir eso, después de las estupendas reflexiones y comentarios anteriores.
Salí encantado, fue una experiencia maravillosa.
Lo encontré todo a un gran nivel y recordaré durante mucho tiempo.
No puntúo con 10 porque soy de la opinión de que siempre se puede mejorar y ellos lo están haciendo continuamente. Pero me gustaría poder puntuar con 9'5 y con 9'75, pero este sistema cerrado no deja hacerlo.
Se percibe el interés en todo el personal por hacer las cosas impecables. Hay una cultura de mimo hacia el cliente y de perfección en todo lo que se mueve dentro de ese templo de la gastronomía.
Tomamos el menú festival creado por Joan y Jordi Roca y maridado por Josep Roca. Una sinfonía de sabores aromas y colores.
Inolvidable.

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