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Restaurante Shunka : Japones de culto
| 7.8 10 |
Si hubiera definirlo utilizando una sola palabra, ésta sería "extraordinario". Shunka es un restaurante japonés muy conocido en Barcelona y que muchos definen como taberna japonesa.
De aspecto muy sencillo y en cambio con producto y servicio extraordinarios. Pero evidentemente reservado para fans de la comida japonesa". Curiosas las cortinas de la entrada, típicas de los antiguos restaurentes humildes de Japón en que no habia servilletas y los usuarios utilizaban las cortinas para limpiar sus manos.
Hace unos tres años hice múltiples intentos para ir y como nunca conseguía mesa (y llamando con más de un día de antelación) ya desistí y fui al Koy Shunka (de la misma familia de propietarios, a pocos metros y con ambientación y local mucho más lujosos). Per este motivo me convertí en cliente de Koy y ya desistí de Shunka.
Y el pasado fin de semana decidimos ir con unos amigos que son clientes habituales, con lo que estaba asegurado uno de los lugares de privilegio: La barra donde además tienes ante el espectáculo de la cocina .
Decidimos pedir lo mismo que pedían nuestros amigos con garantía de no equivocarnos.
Ostras
Tempura
Bonito soasado
Toro sashimi
Variado de sashimi
Yakisoba
Temakis
Niguiris
En mi blog podes ver las fotografias. Como podréis comprobar nos pusimos las botas y no parábamos de pedir. Y por eso la cuenta (con un par de botellas de vino excelente La Pola de la Ribera Sacra) subió hasta un poco más de 60 € por persona, pero pidiendo menos evidentemente la cuenta es proporcional.
Este lugar pasa directamente a mi Top 12, compartiendo lugar con el Koy Shunka, que de hecho son muy similares en cuanto a producto aunque la "autenticidad" de este nos ha ganado.
Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat
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05 de Julio de 2011 (00:36)
Un aspecto excelente todo. Los niguiris son de anguila? |
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05 de Julio de 2011 (00:57)
Tengo ganas de visitar un japones lo más autentico posible en Barna, crees que es la mejor opción?
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05 de Julio de 2011 (01:04)
No solo la plancha, verles cortar y manejar pescado es hipnotico, ademas demontar los makis, niguiris o temakis. Te quedas tonto. |
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05 de Julio de 2011 (02:12)
Si... estos era de angula... espectaculares... me comeria 10..!! |
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05 de Julio de 2011 (02:16)
Creo que es de lo más auténtico... Y a mi criterio el que más..... Lo del espectáculo me refiero a la cocina en general.... Los pedazos de pescado que parecen lingotes de oro... como lo cortan... como preparan los platos.... Los soasados a golpe de llama.... La plancha en este sitio es lo de menos. Pero un detalle... es muy de pescado crudo, más que de plancha.... Quiero decir que si uno no está seguro de que le apetece, quizas una opción más light. |
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05 de Julio de 2011 (02:16)
Tienes razón... es que no das abasto con los ojos.... :) |
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05 de Julio de 2011 (12:01)
Ya hace tiempo que lo tengo en mi Top Five de restaurantes de Bcn. Y me gusta mas el viejo Shunka qye el fashion Koy. El sashimi de toro y el bonito soasado son realmente geniales. Ademas, para suerte mia, abren los domingos noche. Dia que es realmente dificil encontrar sitios mas que decentes para cenar. |
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05 de Julio de 2011 (12:11)
La verdad es que cuando estoy allá, me fijo tanto en como trabajan que ni me doy cuenta del local... Frente a la elección no sabria decidirme... Quizas "ahora" eligiria Shunka por la novedad, puesto que Koy lo tengo mucho más visto... Y tienes razón con el tema de los domingos noche... Es una gran opción, pero siempre en alerta de no ir con alguien que no le guste la comida jaoponesa... Que los hay...!!. En mi caso tengo varias amistades (y externamente parecen normales eh?.. :)...) que no comerian allí. |
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05 de Julio de 2011 (16:16)
Supongo que al reservar si se hace con tiempo, se puede reservar en la barra. |
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05 de Julio de 2011 (18:42)
Se q la barra es dificil i intuyo q la tienen reservada para clientes muy clientes.... Por esto la reserva la hicieron mis amigos que son asíduos.... Pero pienso q con una semana de antelación e insistiendo si dudan, se consigue.... A no ser que sea en un dia "punta".... Suerte...!!. |
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05 de Julio de 2011 (21:34)
Lo intentaré, Gracias. |
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