Otro buen gastrobar

Al igual que los 2 gastrobares de Dacosta, Camarena ha prestado un esfuerzo especial en desarrollar una idea moderna y elaborada de marketing y decoración. En este caso, la idea es la que define el nombre; un sitio con ambiente canalla. Es una idea fresca y simpática que se plasma en la decoración del local y en la vestimenta y el rollo que llevan las camareras.
Dicho esto, empiezo a hablar del servicio; como es habitual en este tipo de establecimientos, las camareras van super rápido; hay que ahorrar en esas cosas para ofrecer un buen precio... Lo comprendo, pero, recomendaría que cada camarera atienda a unas mesas (en vez de eso, aquí te atiende la primera que pasa. Y por eso cometen errores).

Y ahora pasemos a la comida;
-Nem Vietnamita; no me dice nada; es un rollo de salmón+queso+rúcola.
-Pastisset de aguardiente, boniato y foiegras; original y muy bueno.
-Torrija de chistorra con huevo; espectacular! es el mejor plato de la noche con mucha diferencia.
-Bocata de Tocino y Bocata de Langostino; buenos.
-Buñuelos cremosos de bacalao; muy ricos.
-Postres; texturas de chocolate y torrija caramelizada; muy buenos y además la ración es muy generosa en ambos postres.

Pregunté a una camarera cómo está hecha la torrija de chistorra, y vino el jefe de cocina a explicármelo, me invitan a visitar la cocina donde trabajan casi 20 personas. Es todo un regalo que en una noche en la que iban a 100 por hora se molesten en tener este detalle. Muchas gracias!

Un sitio recomendable y original. Suerte a Camarena y su equipo.