Restaurante Casa Jaime

La cocina de Casa Jaime es una cocina marinera, valoriza el producto local y le aporta el justo toque de creatividad. Se mima la materia prima y eso se puede ver en platos como el excepcional carpaccio de langostinos que disfrutamos, las croquetas de chipirones en su tinta, su emblemático capricho del Papa Luna, un erizo que se presenta sabiamente combinando con alcachofas de la tierra.... y de colofon un arroz meloso, emblemático,el Calabuch... Carta de vinos no muy extensa pero seleccionada. El servicio -el del vino y el de sala- es primoroso, atento y educativo... se aporta información sobre los platos y los ingredientes siempre que el cliente se muestre receptivo... Comimos en la terraza, en un maravilloso día de final de verano.... Que más se puede pedir...

Lugar que a simple vista pasaría desapercibido de no ser por haber leído con anterioridad vuestras experiencias.
Una vez sentados en nuestra mesa, terraza exterior, uno ya se da cuenta que no se trata de un restaurante turístico mas, recibimiento excelente, teníamos mesa reservada, copas Riedel en la mesa y vajilla mas que correcta.
Al hacer la reserva también es necesario encargar el arroz, por recomendación de la persona que nos atendió al teléfono, optamos por el “calabuch” (espardenyes y ortigas de mar) espectacular el sabor a mar de ese arroz, cocido al punto y cantidad mas que correcta. Gran detalle por parte del camarero que nos dio todas las explicaciones para saber mas sobre las ortiguillas o anémonas.
Mientras llegaba el arroz nos deleitamos con una almejas vivas y unos buñuelos de bacalao, las almejas espectaculares, los buñuelos bien, posiblemente lo mas justito de la cena, de postre sorbete de mandarina.
Carta de vinos no muy extensa pero muy equilibrada, pedimos un Gran Caus rosado, me encantan ese tipo de rosados con arroz.
Cafés y chupito de orujo blanco, todo 110€ dos personas.
En terraza esta permitido fumar, así que pude deleitarme con un Short Churchill de Romeo y Julieta. ¿Qué mas se puede pedir?

Sin duda la mejor opción para comer un arroz fuera de lo común. Tras varios años acudiendo a este restaurante situado en la playa de Peñíscola el arroz Calabiug (en honor a la película de Luis Berlanga)sigue siendo excepcional. Conjuga una cocina tradicional con toques de modernidad, destacando los entrantes como el capricho del Papa Luna que se sirve en la concha del propio erizo o la sepia con setas y las otrigas de mar rebozadas. En cuanto al vino tiene una carta escueta pero muy selecta, reocmendando el Abadal de Pla de Bages con uva Picapoll, un gran descubrimiento a un precio razonable. Se recomienda reservar no solo por el arroz si no también porque suele llenar el local, incluso entre semana y Jaime no es de doblar mesas, cuando llena ya no coje reservas.

PD; cierra los miércoles

El Calabuig. Pero tambien puede ser el Islas Columbretes. Unos buenos gambones de entrante. Trato del vino excepcional, en mi caso un Can Feixes, con su transfondo a Pinto, en su justo punto de frescor. Excelente servicio, fuera y dentro. Rodeado de la clásica mediocridad turística de masas, Casa Jaime sigue siendo un refugio en la playa de Peñíscola. Por muchos años sea

Durante tantos años veraneando en Peñíscola, para ir a descubrir esta joya tan tarde.
Un sitio recomendable a todos los niveles (el único pero que le encuentro es que esté en el paseo), realmente majo el personal de sala, una carta de vinos corta pero bien elegida, y una fusión de cocina mediterranea con un toque de diseño, de lo más interesante, sabiendo mantener platos de toda la vida, e introduciendo nuevos conceptos a una cocina tradicional.
Entre los platos que pudimos disfrutar, Carpaccio de Gambas, Buñuelos de Bacalao, Sepia con setas (riquísimos) o Bocaditos del Papa Luna, consistente en un erizo de mar vaciado, y rellenado con alcachofas y setas, y después coronadas, con el interior del erizo crudo.
Terminando la cena con un plato de arroz Calabuig , consistente en un arroz meloso hecho con ortigas de mar y espardenyes. Absolutamente soberbio si nos conseguimos quitar los prejuicios, y nos limitamos a disfrutar.

Buena materia prima. Excelentes espardenyas y langostinos.
Pedimos el arroz calabuig, extraordinario. En mi opinion es el mejor restaurante de la costa castellonense.Se nota la mano de Jordi en algunos entrantes.
Buena RCP

Magnifico restaurante familiar, agradable de trato, en el que disfrutar de los mejores arroces que uno pueda imaginar.
Tercera visita, y a cual mejor.
Navajas excelsas, y esta vez el arroz de la huerta con bacalao. Sabor intenso pero destacando cada verdura (fabes, coliflor...) en su punto de coción.
Nos pedimos un allende (20€) y un Belondrade&Lurton (27€)
Seguiremos visitándolo

Cocina de mercado, muy marinera, con toques de modernidad, sobre todo en los entrantes, como el caramelo de pato a la naranja que se sirve como aperitivo. La materia prima soberbia, como las najavas a la plancha sin un atisbo de arena, las ortigas de mar rebozadas, o la delicada combinación de los erizos de mar con setas y alcachofas. Repetimos con el arroz Calabuig, una combinación de sabores extraordinaria con una textura melosa magistral. Muy buenos postres caseros. Carta de vino corta pero elegida con sensibilidad. Copas razonables y muy buen servicio del vino. Armario de conservación. Una magnífica opción sobre todo si se opta por uno de los arroces de la casa.

En primera linea de playa, al lado de macro-hoteles y restaurantes para turistas aparece este entrañable restaurante familiar donde se cuida mucho la materia prima (el fundador fue antes pescador y sabe lo que compra) y hay inquietud por mejorar constantemente. La segunda generación de la familia Sanz ya está incorporada en sala (Jaime) y cocina (Jordi) y eso le asegura el porvenir. Los entrantes muy buenos y originales, especialmente los erizos de mar rellenos. Extraordinario Arroz Calabuch (arroz bomba con azafrán, espardenyes y anémonas de roca, guisado en cazuela de hierro), crea adicción. Los postres caseros también muy bien. Lo único que le falta es tener mejores copas y hacer un poco más coqueto el pequeño local. Pero lo principal, la comida, es excelente.

Lo recomiendo a todo el que pase por Peñiscola y se lo pueda permitir.
Cantidad de entradas. Lo que probamos, croquetas de bacalao y erizos de mar, estaba muy bueno. El arroz Calabuch exquisito y diferente.
El camarero que nos atendió fue muy amable y servicial, nos explicó los detalles de los platos mientras nos servía y emplataba el arroz.
Todos los postres caseros. El bizcocho caliente de chocolate es como un chocolate a la taza en estado semisolido, curioso.
Variedad de vinos de diferentes D.O. con buen servicio y copas. El único pero es que solo tienen un vino en formato 3/8.
2 comensales 90€