Restaurante Rincón de Diego : Mejor que hace un año

He vuelto después de casi un año y he salido más satisfecho que hace un año y eso que la otra visita fue del todo complaciente. Destacar los aperitivos de la casa, muy amplio surtido y todos muy buenos (pan con diferentes sales para degustar el aceite de la cooperativa de cambrils, un gazpacho muy suave, un carpacio de boqueron con otras cosas que no recuerdo, un mini sandwich de iberico y mejillón con su gelee), todo el aperitivo gentileza del resturante. Esta vez seguimos a la carta sin coger el menu degustación. De primero una ensalada de gambas de Cambrils con patata y escarola con romescu y otro primero de foie con cebolla caramelizada, sobre unas tostadas y algo más. Todo execelente y la presentación destacable. De segundo me deje aconsejar y me trajeron el rape con caviar de berenjena, muy bueno y un rodaballo muy bueno acompañado con ceba de figueras caramelizada, tomate confitado, creo, y otras cosas. Como postre "nuestro colacao" y un surtido de postres que rezaba en la carta "pequeño surtido de nuestros postres", bueno, pues de pequeño nada, surtido mu gererono y con 7 postres creo haber contado!!! Excelente todo. Como vino un viñas del vero gewurtraminer 2008 a 17 euros, excelente (mi blanco favorito español). Junto con los cafes los petits fours que siempre están excelentes y para rematar un pedro ximenez Alvear 1927, un habano y para bajar todo un Gin tonic. Menaje, mateleria, y copas a la altura. Pan para escoger entre varios tipos. Destacar el buen precio de todo el vino salvo el de postre, que va por copas, que a mi parecer está totalmente desorbitado, conociendo el precio de la botella. Y como cometan por aquí el servicio del vino se queda algo corto, pero para mi y debido al vino que pedí fue correcto, aunque la conservacion en la bodega que tienen es excelente. Ponga lo que ponga en la nota, puntuo mejor que hace un año la calidad culinaria. Totalmente recomendable.