Restaurante Kivu : El sueño de un madrileño

Estas cosas de las vacaciones tienen sus rutinas y sus satisfacciones, y en esta ocasión la rutina ha llevado a una satisfacción. Me explico:
Es bastante rutinario que unos madrileños de vacaciones por Levante busquen ansiosamente un local para tomar un buen arroz y, si tiene bellas vistas al mar, mejor que mejor. Pues bien, gracias a la insistencia de mi mujer, acudimos a este local, para nosotros desconocido, y bastante escondido al final de las construcciones de Marina D'or, en una zona de campings y situado exactamente a pié de playa, dentro del camping Kivu y enfrente del camping Didota.
El local no tiene grandes pretensiones pero es correcto y tiene una agradabilísima terraza con unas vistas de 180º a la Marina Castellonense. Con solo girar la vista se ve toda la costa desde Oropesa del Mar hasta Ribera de Cabanes. Un espectáculo sin igual para unos castellanos ávidos de Mar.
Pero, vamos al "meollo":
Amabilísima recepción, nos comentan que tienen prevista nuestra solicitud de paella valenciana para tres, nos entregan carta y sugieren alguna ensalada y algún otro entrante hasta que sirvan el arroz en unos 20 minutos.
Para abrir boca pedimos una cerveza, una copa de fino La Ina y agua para la peque. La casa nos obsequia con un aguacate con salmón, refrescante y con un puntito picante, servido en cuchara.
Elegimos una ensalada ilustrada, muy completa y suculenta, de gran calidad y servida en trozos grandes, para que uno se la "apañe" a su gusto. Aceite y aceto balsámico de gran calidad para aliñarla a gusto.
El caprichoso de la familia pidió tambien, para probar la "otra cocina" del local, una tosta de codorniz que nos ofrecieron fuera de carta. Pues bien, la tosta de codorniz resultó ser una base de hojaldre, fino y crujiente, cubierto por una buena capa de cebolla confitada y un fileteado de la codorniz coronando. Por si estuviera poco rica servida tibia y con unos sabores muy conjuntados, iba acompañada de un helado de trufa, suave y ligero, que redondeaba un bocado excelente para abrir una comida.
Después vino el arroz, no soy un experto en esto pero me pareció una paella valenciana de muy alto nivel, punto del arroz excelente, ingredientes de calidad, incluyendo entre las verduras judía verde y su variedad blanca, garrofons y unas carnes perfectas de punto. Aun así, lo mejor era su melosidad y la conjunción de sabores. En mi opinión, excelente.
Nos decidimos en la parte dulce por una sopa fría de fresa con helado de vainilla, muy conseguida, y un hojaldre (de nuevo espectacular, como el del entrante), relleno de crema de café y bañado en chocolate blanco y negro. Plato goloso, muy logrado y, lo difícil: ligero.
Dos cafés (mejorables) e invitación de la casa a algún licor, tomé un limoncello muy fino.
Tienen una carta de vinos escueta en referencias pero con inquietudes, conté representación de unas catorce D.O. españolas, además de una selección de buenos cavas y champagnes incluyendo pequeños productores. Nos decantamos por un Tantum Ergo Chardonnay / Pinot Noir (25 €) que resultó perfecto con toda la comida. Servicio de vino de altura, copas Zweisel Glass, cubitera, temperatura perfecta, envinado, dado a probar y atentísimos a rellenar.
Diría a modo de resumen que es un escondite ideal para disfrutar de una cocina de calidad en arroces y que apunta, por el entrante, a cuidar también su parte elaborada.