Restaurante Victor Gutierrez : Satisfacción y nivel homogéneo

Poco puedo añadir al comentario anterior, que me parece muy acertado y muy ajustado a la realidad que yo percibí en mi visita a este restaurante. Además el lo ha expresado mejor de como yo lo hubiese hecho, me ha gustado mucho.
Me gustó desde el principio al fin, de ahí el nivel homogéneo, todos los platos respondieron a un gran nivel sin altibajos entre ninguno de ellos.
El único inconveniente fue la falta de personal en sala por una baja por enfermedad imprevista de ese mismo día. Al terminar la cena se disculparon por ello. Mucha clase.
Hay tres menús degustación, el Victor Gutiérrez, por 50 euros, el sorpresa por 80 y uno que llaman Gosset, que va maridado con el champagne de esa marca.
Yo tomé el primero, tres aperitivos y cuatro platos, mas dos postres, uno de ellos con láminas de oro de 24 kilates, según dijeron.
El vino elegido no estaba bien de temperatura según ellos y me ofrecieron otro que me encantó, "La Garona" de la Bodega Estancia Piedra, 23 euros. Bien el servicio.
Un sitio para repetir cuando vuelva por Salamanca, estuve a punto de volver otro día y eso que solo estuve tres días.

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