Local de respetables dimensiones y decoración minimalista en tonos gris y piedra vista. Luminoso. El aire acondicionado funciona perfectamente, de agradecer para los que no estamos aconstumbrados a las temperaturas locales. Dispone de unas mesas altas para tapear a la entrada y un comedor al fondo. Mesas de buen tamaño algo juntas. Sin manteles, servilletas de papel. Cubertería y vajilla de diseño. Copas correctas, aunque me ha tocado un catavinos con el logo de Valdespino. Servicio atento sin más, algo ausente supongo que debido a que éramos los únicos comensales en el comedor. Carta con entrantes más originales que las carnes y pescados, algunas tostas y un guiso del día. Postres caseros sin estridencias. Carta de vinos con referencias clásicas de Rioja, Ribera de Duero, Rueda y V.T. Cádiz con alguna otra cosilla interesante. Cava de Juve&Camps y un par de champagnes de Mumm. No me he fijado en los precios. En la otra cara de la carta de vinos están los generosos, de los que hay una nutrida representación a copas, ordenados en finos-manzanillas, olorosos dulces, olorosos secos, amontillados-palos cortado, PX y VORS. También hay algunos brandys y ginebras. Por 1,-€ más, gintonic con Fever-tree.

Hemos almorzado a base de entrantes:
- Ensaladilla de gambas (2,95€) - Bien. Presentación en forma de ladrillo que no se correspondía con la ligereza del plato.
- Bocadito mix (3,80€) - Surtido de 4 pares de croquetas de diferentes sabores dispuestas sobre un montoncito de alioli para que no bailasen en el plato. Riquísimo el alioli. Muy bien las croquetas.
- Iglú de salmón con queso y nueces (3,40€) - Más efectista que efectivo.
- Pionono York'eso (3,40) - Emparedado frío de jamón York y queso envuelto en forma de pionono. Prescindible.
- Saquito relleno de rabo de toro estofado (4,20€) - Insípido a pesar de la salsa caldosa que lo acompaña.
- Champiñón relleno de gambas (3,80€) - Empanado. Muy rico, sobre todo por la salsa verde de perejil y el alioli que lo acompañaba.
- Micuit de foie con mermelada de manzana y frambuesa y gelatina de naranja (5,80€) - El menos original y el que más me ha gustado.

Hemos bebido un agua de litro (2,20€), una cerveza (1,20€), un par de copas de La Guita (1,45€/ud.) y una copa de PX Viejo de Real Tesoro. Además nos han incluido un par de "pan y picos" a 0,90€/pax.

Abierto en marzo de este año, los platos tienen una cuidada presentación pero echo en falta algo más de trabajo en los acabados, en los detalles. Entran mejor por la vista que por la boca. Con todo, espero que el tiempo les lleve a consolidar su propuesta.

Me gustaría volver dentro de uno o dos años.