Restaurante Nob Hill

Buen restaurante del chef Michael Mina, el Nob Hill original se encuentra en San Francisco.
El lugar no es muy grande, se come bien aunque el menu tiene muy pocas opciones.
De principio pedí Scallops & Foie Gras (Scallop = Callo de hacha = el músculo de la vieira; las vieiras de América son mas grandes que las de Europa). Con una salsita cremosa con vino tinto y eneldo, estaban bien preparadas, de sabor delicado, y el foie ayuda a dar algo de contraste.
De plato fuerte, la especialidad de la casa: Lobster Pot Pie. Te traen una olla de con un bogavante (American Lobster)como de 800 grm. con verduritas miniatura, setas, y trufa negra. La olla se tapa con pasta de hojaldre y se mete al horno. Te lo traen a la mesa, cortan el hojaldre y lo ponen como base. Te sirven una "cama" de verduritas y el crustaceo encima. La cane de bogavantre estaba en su punto. Como guarnición adicional, ponen en el centro de la mesa 3 purés de patata: uno trufado, otro con cebollín, y el 3o con puré de ajos rostizados, los tres muy buenos.
El postre creo que era un sorbete de fruta tropical (probablemente piña) no estaba tan bueno.
Los vinos, bién, menú extenso pero con pocas selecciones que no fuesen Americanos, Franceses, o Italianos.
Creo que el Lobster Pot Pie merece la visita.
Fuí en el 2007, el platillo costaba $75 dlls, los demas platos fuertes rondaban los $35-$45