Restaurante Las Brasas

Llevaba algun tiempo sin ir, el local, sigue igual, necesitaria algun pequeño retoque, los entrantes como siempre, sencillos, no muy elavorados, pero efectivos todos muy buenos, las anchoas caseras excelentes, el jamon iberico cortado a maquina pero estupendo, acompañado de un queso curado expectacular....

Tomamos el vino recomendado, viña salceda crianza 2006, correcto en temperatura y precio 11 euros.

La carne entrecot de buey poco hecho, excelente, mucha cantidad y mejor calidad. Poco hecho pero muy bien cocinado ya que todo el estaba caliente.

El servicio correcto, sin grandes florituras pero eficaz.

No es un sitio que pretende ser mas de lo que es - un sitio para comer una buena pieza de carne a la brasa (como el nombre indica), y 25 años de existencia son la prueba del éxito de este establecimiento en el centro de Mislata, que entre los residentes de esa localidad ya ha alcanzado cierto renombre.

Son varias veces que he comido o cenado allí, pongo la fecha de la última vez pero la crítica es mas global.

Lo que sin duda es el gran fallo del sitio es el ambiente - muy muy necesitado de una reforma o modernización, se ha quedado completamente desfasado - la iluminación es horrible, la decoración más si cabe. Hasta puede llegar a espantar a alguno ya que la primera zona es tipo bar que casi siempre está vacío tanto de comensales como personal del restaurante, y impresiona pero negativamente. Luego al acceder al comedor principal en la parte de atrás, con sus mesas con mantel, enorma zona de brasas, etc, la cosa mejora.

Pero la verdad es que aquí no acude nadie para el glamour sino para comer un buen solomillo, pierna de cordero, chuletas etc. Lo bordan y los precios son contenidos y justos. Los entrantes son muy tipicos y tradicionales, ninguno destaca ni maravilla pero son correctos. Tienen algun postre casero y algun helado artesanal que merecen la pena tambien, pero donde sacan matrícula es en los platos principales.

La carta de vinos es corta, con alguna referencia interesante, precios acceptables, y el servicio del vino muy rudimentario.

En resumidas cuentas: no es un local cool, ni muy bonito sinceramente, pero si quieres comer de las mejores carnes de Valencia y salir satisfecho en cuanto a la RCP, es un sitio a tener en cuenta.