Merecida estrella.-

Como colofon a un puente inolvidable en San sebastián, y despues de las compras navideñas en San juan de Luz, primera visita a este restuarante, espero que no sea la última, no tenias reserva pero pese a ser un lunes muy festivo no se lleno y nos acomodaron sin problemas,(la mayoria de los clientes parecian ser habituales-conocidos de la sala) hermoso comedor , con mucha separación entre las mesas, y bien vestido una cuqui-bodega domina la sala...es de esos lugares en los que segun entras sabes que vas a comer muy bien, servicio joven (incluido el sumiller) pero muy profesional se nota que tienen la lección bien aprendida, nos decantamos por un menu desgutación de 38€ (el más barato de los tres con los que cuenta) botella de agua y un maridaje de vinos (quedaban por delante mñas de 400km de vuelta). La comida muy lograda, sorprendente (se merece sin duda su estrella), menu contundente no te quedas con hambre ( a destacar su pescado del día en este caso merluza extrordinario de sabor y punto). Un sitio para descubrir o volver a conocer, tratare de volver. En el lado de los peros varias cosas que me soliviantan, iva no incluido, la botella de agua de solan de cabras (por curisidad mire el precio en el super 0,89€) a 6€, 3€ por el pan...etc. Prefiero un menu degustación de 55€ que no estos pequeños "engaños", al final con dos cafes (casi 6€), la cuenta ascendio a 110€. El maridaje mejorable, salvo el primer txacoli que acompaño el huevo termal, el resto de los vinos comerciales y simplones, por 15€ no puedes pedir peras al olmo, pero tienen cosas de las zonas más interesantes en el mismo rango de precios. Muy curiosa y entretenida su pagina web. Lo dicho volvere con más tiempo a probar su menu largo...aunque tenga que pagar el pan aparte.