Excelente experiencia

Durante toda mi vida en los múltiples recorridos Madrid-La Coruña realizados…, rectifico desde que se construyó la Autovía (antes se atravesaba la localidad de Benavente), he pasado indiferente a la altura de Benavente sin haber dado la más mínima importancia a la existencia de una casa señorial en la que se cuecen mil maravillas.

EL ERMITAÑO fue una alternativa a LA ERA (vacaciones mandan) y sinceramente un acierto en todo los sentidos. La experiencia en EL ERMITAÑO en líneas generales fue sorprendente. Sorprendente por el edificio, por el tamaño de las salas (¿se llenará alguna vez este lugar?), sorpresa por el número de vehículos ya aparcados al llegar (13:30), sorpresa por el número de empleados (muy eficientes y profesionales), sorpresa porque efectivamente se llenó…, y viendo el resultado no es muy dificil entender el motivo.

“El tartar de atún rojo con alcaparra, cebolleta, anchoa, soja y ajo-blanco de pipas” fue demoledor. Presentación muy buena, fantástica untuosidad de todas las mezclas, excelente de sabor…, un gran plato.

“Las cocochas de bacalao con patata, queso de oveja, jamón ibérico y yema” fueron de nuevo arrolladoras, muy buena combinación en líneas generales, para un plato que es perfecto.

Éxito absoluto con “el lomo añejo de Rubia Gallega a la brasa con tomates de la huerto a lo tío”. De punto excelente.

“El solomillo de ternera al enebro con su jugo al vinagre, pimientos y guindillas” es presentado de manera diferente, en todo caso el producto mando.

De postre una combinación de helado de mango (curioso), y para mí, una media ración de fantástico queso formado por:

- “Semi-curado mezcla EL PASTOR de Santa Maria de la Polvorosa (Zamora)”
- “Viejo reserva VICENTE PASTOR de Morales del Vino (Zamora)”
- “Fresco enmohecido cabra COBREROS de Castrogonzalo (Zamora)”
- "Azul vaca y oveja VALDEON de Posada de Valdeón (León)”

Todos excelentes.

Pudimos felicitar a Pedro Mario en varias ocasiones, un anfitrión sobresaliente, que se encargó también de proponernos la elección del vino. Se decantó por un vino de Zamora, D.O.Tierra del Vino, joven y discreta DO situada al sureste de la provincia de Zamora que rinde culto a la variedad tempranillo ofreciendo excelentes y sorprendentes vinos. Elegimos un maravilloso DOMINIO DE SEXMIL 2006. Muy bueno y gran elección.

Excelente experiencia