Ayer llevamos a unos amigos de visita en casa a cenar en Fonda Paloma. La verdad es que es un sitio de acierto seguro. Pedimos a la jefa (creo que se llama Aurelia) que nos recomendara y vaya si acertamos… Nos sirvieron unas tapas muy buenas que compartimos al centro. Recuerdo especialmente el jamón, las croquetas, unas anchoas deliciosas, cecina espectacular, unos surtidos de ahumados muy ricos, unos tacos de bacalao frito que gustaron mucho incluso a estos amigos que vienen de Madrid y están acostumbrados a comerlos allí muy ricos, y unas sardinas ahumadas que hicieron las delicias de nuestros invitados. Luego nos sugirió unas piezas de lomo alto (entrecot) a la parrilla y trinchados al centro con unas guarniciones muy buenas de patatas a lo pobre, pimientos del piquillo confitados y unas piparras de Tolosa que hicieron de este plato de carne una forma excelente de compartir el segundo. La carne estaba muy rica, de sabor intenso, muy acertado punto de asado y de altísima infiltración lo que potenciaba mucho su sabor y la hacía muy tierna. Toda la cena fue acompañada de varias botellas de un champagne selección de la casa que nos sirvieron bien frio y nos encantó.

Definitivamente Fonda Paloma tiene una parrilla y unas carnes que vale la pena disfrutar en su magnífica terraza al aire libre. Recomendable para una cena informal o para cualquier compromiso.

Tras los buenos comentarios de los compañeros de Verema, nos dispusimos a probar este restaurante. Coincido en que el trato fue excelente sin llegar a ser empalagoso pero el plato recomendado de buey a la parrilla no llegó a cumplir un mínimo de calidad. Lo pedimos al punto tirando a crudo y nos llegó bastante seco. La pieza de carne que nos sirvieron estaba llena de vetas de imposible masticación que se quedaron en el plato. Las patatas que lo acompañaban estaban encallecidas y los pimientos de padrón insulsos. Los 20 euros de este plato merecían otro trato.
El plato de revuelto de la casa estaba correcto, así como el tisamisú que tomamos de postre. El café de Nesspreso también estuvo como era de esperar. De bebidas dos aguas y una cerveza "Altos vuelos" de 3.30 €.
El precio final me pareció excesivo a tenor de la calidad de la carne.

Por recomendación de un compañero del trabajo hoy he acudido con mi familia para celebrar el día de la madre. Nos hemos sentado en unas mesas altas junto a la ventana que resultan muy cómodas y además te permiten ver lo que toman otras mesas. Me ha sorprendido el servicio, ya que hoy en día cuesta mucho encontrar camareros atentos a los que no tengas que andar buscando para pedir las cosas. Todos los de este restaurante han sido muy atentos y serviciales. Diría que hemos tenido un servicio impecable sin ser empalagoso. El entorno también es encantador, en tonos suaves, con techos altos, con fotos antiguas de restaurantes y cafeterías de Valencia (Casa Balanzá, Ideal Room,…) y una selección de música de ópera excelente para acompañar cualquier comida.
La calidad de la comida ha sido muy buena. Estaba muy sabrosa y todo en su punto de cocción. Hemos tomado dos sopas de ajo (como las mi madre!), un surtido de ahumados (excelente el salmón y la sardina!), jamón ibérico muy rico, un revuelto con patatas, cebolla y jamón, calamarcitos a la plancha (muy finos y sabrosos!), mis hijas han pedido bravas, puntilla y dos hamburguesas de buey que según decían les han gustado mucho. Mi mujer ha tomado un bacalao al pil pil cuyo plato ha rebañado hasta la última gota del pil pil y yo un solomillo trinchado con varias pimientas y foie que estaba muy jugoso y tierno. De postre nos han recomendado el tiramisú y lo cierto es que no ha defraudado (primero pedimos dos para compartir y hemos acabado pidiendo dos más)
No tengo mucha experiencia con las valoraciones de Verema, pero he pensado que esta era una buena experiencia que merecía la pena explicarla. Conforme vaya celebrando nuevas comidas en familia o con amigos, iré contando mis experiencias.
Definitivamente recomendaré FONDA PALOMA para celebrar comidas en familia (o en grupo). Creo que abren todos los días y además tienen un horario ininterrumpido desde las 12h que permite una comida tarde o una cena temprana. Volveremos pronto. Que lo disfrutéis!

Ayer bajamos a cenar tras acabar el partido de Champions. Aunque ya eran las 11 pasadas, nos atendieron sin problemas. Nos dejamos aconsejar por una chica que tomó nota y que es una de las dueñas.

Nos sirvieron: Sardina ahumada (deliciosa y de sabor muy suave), champiñones portobello a la plancha, callos con garbanzos (en su punto), unas croquetas de quisquilla y gambas que eran una delicia, dos piezas de bacalao muy bien frito, una codorniz en escabeche que era una pasada de sabor y un poco de cecina de vaca (que añadimos nosotros)

Luego nos sugirió que acabáramos con un taco de buey a la parrilla. La carne estaba muy tierna y de sabor intenso (como a mí me gusta), y con el toque de la parrilla, el resultado era perfecto!

Cenamos de categoría por 24EUR/persona con tres copas de vino. Nos pareció una RCP excelente y el servicio fue impecable!

P.D.- Tienen una buena selección de ópera como música ambiente

Recomendable!

El local no estaba mal, aunque un poco aislado pero lo peor sin duda fue la comida. Raciones diminutas de baja calidad. El colofón de la comida fue cuando nos sirvieron unos mejillones en escabeche. Nos los sirvieron en la misma lata donde venian envasados!!! y adivinen el precio..... 8 EUROS!!! La peor comida que hicimos en toda nuestra estancia en Valencia.

He visitado este restaurante en dos ocasiones desde que han abierto. La primera vez fuimos con unos amigos de Madrid que nos visitaron en fallas. Nos encantó el local. Es muy acogedor y confortable. El servicio fue muy atento y el maitre nos recomendó algunos platos que realmente estaban deliciosos. Recuerdo especialmente unas sardinas ahumadas muy muy finas, un revuelto con patatas, cebolla, huevo y jamón, las codornices en escabeche que sin duda son las mejores que he probado en Valencia (y he probado muchas porque me encantan!), los callos y los garbanzos con langostinos. Además pedimos cecina de León curada y para beber unos vermuts y un tinto de la casa muy correcto. Acabamos con unas hamburguesas de buey y unos solomillos trinchados con pimientos de padrón realmente sabrosos y de postre compartimos un tiramisú delicioso y leche frita muy buena. La única queja es que hacía un pelín de frío la segunda vez que fuimos, pero nos dijeron que estaban arreglando la climatización. Aparte de eso, para nosotros Fonda Paloma es la mejor opción en la zona!! Recomendable!

El viernes pasado acudimos a esta fonda abierta hace unas semanas. El local es muy acogedor, pero lo mejor, con diferencia son unas tapas tradicionales interpretadas al "pie de la receta" sin florituras modernas! y a unos precios increíbles. Tapas entre 3 y 6 euros. Para beber tienen un vermut artesano espectacular con sifón y una variada carta de vinos a precios muy razonables (tomamos un Pago de Capellanes Joven excelente por 17EUR!). El servicio impecable y el Mitget de Gin Tonic a 4EUR, un colofón perfecto! VOLVEREMOS SIN DUDA y PRONTO!