Grata Sorpresa

Fui a comer con un amigo el pasado viernes dia 7 de marzo a este restaurante. La verdad es que sentía curiosidad por ver que tal se comería en un restaurante que habia salido en el programa "Pesadilla en la Cocina" del mediático Alberto Chicote.
La verdad es que lo primero que me sorprendió nada más entrar fue ver el restaurante prácticamente lleno a excepción de 2 mesas. Tratándose de un viernes a mediodía es todo un éxito en los tiempos que corren. Aunque supongo que el tirón mediatico que le dió su paso por el programa y el hecho de que se encuentra bastante céntrico (y ahora con la cercanía de las fallas y las "mascletás" la gente sale más a comer fuera de casa)también son causas de peso que ayudan a explicar lo lleno que estaba aquel dia.
Respecto a la decoración sigue conservando la bonita y a la vez funcional decoración que el programa de "Pesadilla en la cocina" les dejó: paredes con pintura lisa, combinando el rojo y el blanco, bonitas lámparas de diseño moderno, el logo con el nombre del restaurante por aqui y por allá, suelo de parqué en una de las dos salas y mesas bien vestidas con manteles de tela, amplias de tamaño y con una buena separación entre ellas (cosa que yo agradezco enormemente en un restaurante). Cristaleria y cuberteria correctas .
Vamos ya con lo realmente importante y lo que más gratamente me sorprendió: la comida.
Comenzaron trayéndonos una ensalada de lechugas variadas, tomates y sardinas ahumadas. Estaba buena sin más. Luego probamos sus famosas y polémicas "cocas". Comenzamos con la de "Titaina", la más "clásica" y reconocible de todas y que estaba muy buena. Luego probamos un "clásico" del restaurante: su famosa "coca de fideua", realmente sorprendente y una manera un tanto diferente de comer la típica fideua de siempre, solo en cuanto a la presentación en forma de coca (la base está hecha con los propios fideos de la fideua prensados) pues tanto los ingredientes como su forma de cocción si respetan la receta original de la fideua clásica. Por último nos sacaron su rompedor y sorprendente "fartón de foie", para mi la mejor de las tres cocas sin duda. Se trata de un tradicional fartón abierto por la mitad, rellenado con foie mi cuit (para mi gusto el mejor de los foies) sobre el que habían esparcido un poco de sal maldon y lo habían tapado con la otra mitad del fartón dando como resultado una especie de bocadillo. La mezcla de sabores resultaba espectacular, con el dulce del fartón y lo salado del foie y sobre todo las escamas de sal maldon daban como resultado un bocado agridulce de lo más sugerente.
Seguimos la comida con una fideua de fideo fino (tipo cabello de ángel) de secreto ibérico y setas. Sublime. Y eso que yo tenía cierto temor a este plato pues nunca habia probado una fideua que no fuera de pescado/marisco. Pues bien, fue probar el primer bocado y empezar a gozar con el sabor del conjunto, la exquisitez del secreto (en su punto justo de cocción), la potencia refinada de las setas y esos maravillosos fideos que te hacían sentir en la gloria.
Rematamos la comida con un postre que me pareció super original (como casi todo en este restaurante) y que estaba francamente delicioso. Me refiero a su Buñuelo con Chocolate, que realmente se trata de una reinterpretación libre y personal de los buñuelos de siempre pero reconvertidos en un postre. En cuanto al chocolate merece un comentario aparte, pues tenia una textura, una cremosidad y un sabor (en su punto justo de azúcar para no resultar empalagoso) que no he probado en ningún otro sitio.
De la bebida no pongo valoración pues pedimos cerveza. Si tomamos café, en mi caso cortado, y he de decir que estaba algo mejor que los cafés que suelen servirte por ahí en muchos sitios.
En cuanto al precio no sé exactamente lo que costó la comida porque me invitó mi amigo (me debía una), pero por lo que pude ver en la carta la relación calidad-precio está bastante ajustada, resultando un restaurante en el que puedes comer o cenar muy bién por 20-25 euros por persona.
En definitiva decir que ignoro como se comía antes de su paso por el programa de Chicote aunque creo que no debía de ser un sitio tan malo pues no se aprende a cocinar asi en sólo dos semanas, pero ahora la verdad es que me pareció un restaurante que merece mucho la pena y al que no dudaré en volver cuando tenga ocasión o recomendar a quién me pregunte por él.
Es verdad que proponen una cocina particular y diferente a todos los demás, aunque esto puede ser una de sus mayores virtudes. Aqui sus cocas no tienen nada que ver con las típicas cocas a las que estamos acostumbrados pero digo yo ¿Qué más da como se llame el plato si resulta que está buenísimo?. Por tanto si buscais un restaurante relativamente céntrico, con buena relación calidad-precio y que proponga una cocina diferente, este es el sitio. Ahora, eso si, antes de entrar olvidaros del programa emitido y dejaros los prejuicios en la puerta, vereis como saldreis gratamente sorprendidos como me ocurrió a mi.