Restaurante El Campero

Restaurante especializado en atún de almadraba de derecho, su propietario, José Melero, ha dado alguna clase magistral del uso en la cocina de cualquier recóndita y desconocida parte del atún durante el congreso Lo Mejor de la Gastronomía de San Sebastián, atentamente seguido por los Adriá, Berasategui, Arzak, etc.
Todos los platos de atún, magistrales. Pero fantástico un excepcional morrillo, de gran sabor pese a tenerlo congelado (a -80ºC en cámaras especiales) simplemente a la plancha, con una salsa aparte, buena pero innecesaria. También exquisitos tartar de atún y ventresca, y platos de todas sus partes: mormo, contramormo, galetes, tarantelo, tataki de lomo de atún, etc.
Los pescados también suelen rayar a muy buen nivel: lubina, besugo, bocinegro, urta, etc.
Carnes puramente testimoniales.
Postres normalitos, bodega bastante completa en blancos, tomamos Terras Gauda (20,5 €), y de postre unas copitas de tres P.X. para comparar: El Candado, Noé y Maestro Sierra Viejísimo, excepcionales ambos los dos últimos.
Precios altos, en consonancia con la calidad.
La próxima vez hemos de venir en Mayo, en plena temporada de pesca del atún de derecho, en donde realizan un menú completo de atún fresco que debe ser de campeonato.

Repetimos dada la experiencia del año pasado. Nueva cena para 3 pax. Ha mejorado el servicio. Unas tristes aceitunas de aperitivo (cubiertos y servicio 3x1,80€)
Pedimos Tataky de atún muy bueno, una ensalada mixta completa y 3 tortillitas de verduritas (muy bien fritas).
De segundo: Un lenguado plancha perfecto y un bocinegro de 850gr (pargo???) a la espalda para 2 (insuperable el punto).
Los postres mejor que el año pasado: 1 mousse de queso y una peras al vino.
Vino: Creo que la carta se ha hecho más ambiciosa con más vinos tintos de corte moderno, especialmente Riojas y Riberas (Sierra Cantabria Col. Privada, Rodas, etc). Sigo echando en falta más blancos fermentados en barrica. Pedimos Gran Bazán Ambar 2007 (20,50€ inc. IVA) perfecto de temperatura. Total: 158,9€ (inc. IVA)

Uno de los restaurantes más interesantes de la provincia de Cádiz, donde se se puede degustar, posiblemente, el mejor atún de almadraba de España. Lástima que en la fecha de la visita no ofrezcan el menú degustación de esta perla del estrecho (creo que si se sirve en primavera y principios del verano), por lo que tuvimos que conformarnos con probar tarantelo, galetes y morrillo, piezas del atún que resultaron deliciosas, especialmente estas dos últimas. Seguidamente nos sirvieron un besugo a la espalda francamente bueno. Los postres creo recordar que también están a la altura, así como el servicio del vino. La atención al cliente resulta, sin embargo, un poco fría y distante. Los precios son más que correctos.

Dificil valorar un restaurante que pasa de lo divino a lo humano con tanta facilidad.

La barra de la entrada te recibe con un expositor de pescados que practicamente te invita a quedarte, pasas al comedor de fumadores y te encuentras mesas amplias y con separación suficiente. Los crios no tenian vetado el acceso a esta zona??? no se.

Pides un vermú y te lo sirven en un vaso sucio y rallado, que debería estar en la basura hace tiempo.

El atún, tanto el morrillo como el combinado sublimes, las gambas impresionantes, sin embargo el solomillo de retinto demasiado duro, aunque sabroso.

La ensalada de cogollos y anchoas para olvidar, mal aliñada, insipida.

Los postres bien presentados pero impersonales, todos los que probamos la cuajada no la identificamos como tal, sino como un helado de vainilla¡¡¿¿??!! que muy amablemnte fué sustituida por un tocino de cielo.

El orden en el que pides la comanda no tiene porque ser el orden en el que se sirvan los platos, ya que se pueden producir incongruencias, como ha sido el caso.

La espera entre plato y plato me ha llevado dos cigarros, desesperante. Deberían considerar revisar parte de la cristalería.

Carta de vinos limitada, normalita. Servicio de sala y vino correcto, aunque no entiendo porque teniendo copas en condiciones te sirven de primeras en copas inadecuadas.

Habia comido otras veces en El Campero,pero no lo habia visitado,tras su ampliacion.Espectacular.Dos Personas,de entrada unas gambas de Huelva y uno calamares fritos superiores,luego Morrillo de Atún (sublime) y Ventresca parrilla,(Aqui mismo la he comido mejor).Bebimos Gramonal Imperial,que fué servido así como el agua por el camarero en todo momento,los postres buenos,acabamos con Pedro Ximénez

Sencillamente ¡¡¡ IMPRESIONANTE !!!
Estuve con un amigo en navidades , nos quedamos en la barra y ´´tapeamos´´por 48 euros qué maravilla mi estimado se quedó impresionado nunca he visto cosa igual, me dijo, lo malo es el viaje y alcohol, yo he vuelto solo y mas de lo mismo exito por 15 euros me he puesto ´´ morao´´ incluida dos copas de Ribera del Duero. tortilla de verduras y gambas, pescado roteña ( regular)lasaña de atun,atun y foa,buñuelo de atun,otra cosa con bacom atun patatas y queso , y dos copas de vino. ah tambien tengo pendiente entrar a comer ,
os lo recomiendo , han estado hace poco en unas jornadas en SAN SEBASTIAN Y UN 10.

Restaurante con apenas decoración (casi minimalista). Mesas espaciadas, aunque esa noche resultó bullicioso por dos comidas de grupo. Servicio no muy atento y con ciertas prisas del que tomó nota. Unas aceitunas de cortesía. Sin detalles en la sobremesa.
Carta orientada a frituras, mariscos y pescados (impresionante el expositor a la entrada).
Cena para tres. Entrantes: Ensalada de pimientos asados y tarantelo de atún (bueno); ortiguillas fritas y huevas fritas (muy buenas las primeras, no tanto las segundas).
De segundo: Pargo a la roteña (muy bueno); sama a la plancha (bueno); rodaja de mero a la plancha (excepcional, por lo que decidí repetir).
Postres: Son caseros, pero dejan que desear. Por ejemplo, el tocinillo de cielo con nueces estaba demasiado empalagoso.
Carta de vinos bastante cortita y precios elevados (x2.5). Elegimos Aura Verdejo 2006. Servido en cubitera. A partir de ahí, quedas desamparado.
Precio total: 137,80€ (inc.IVA)

Estuvimos cenando en el comedor mas moderno que tienen junto al restaurante clasico y la verdad es que fue decepcionante, carta sin posibilidad de variaciones, , desde el principio te sientes incomodo, ya que te preguntat en repetidad ocasiones si has elegido los platos, por tres veces si habias elegido vino, nos decidimos por un tinto de finca elez, intentaron que eligieramos por dos veces un ribera, fuimos por que nos habian asegurado un gran trato al atun, pero lo tratanb mejor en otros restaurantes de la zona, en los posrtes la tonica de la sobrepresion siguio igual y el cafe a la carrera.
Pagamos un precio desorbitado, por la comida elegida, un servicio de vino escaso y un servicio y atencion malisima, seguro que no volveremos.

Aparentemente simple pero pulido restaurante. Su especialidad es el atún de almadraba. Nos hicimos un menú monográfico de atún: combinado frio de diferentes partes de atún (melva, mojama, escabeche, huevas, etc), extraordinario, un diez. El morrillo de atún a la plancha repite puntuación, una maravilla de textura y sabor y la ventresca es para rizar el rizo. Absolutamente recomendable. El resto de la carta tiene aparenta ciertas dosis de creatividad que si se manifiesta de la misma forma que un excelente flan de piñones que tomamos de postre, es para ir allí y pedir que nos sirvan lo que quieran. La carta de vinos es muy correcta, con buenas y variadas referencias nacionales y a buen precio (Merlot2 00 25€, Blecua 82€), además hay un buen surtido de vinos dulces por copas. Del servicio y las copas de vino no puedo opinar ya que me limité a la cerveza (cosas del calor) y a una copita de Tres Leones. Un lugar que ofrece y promete mucho más de lo que aparenta. 30€ sin vino.