Restaurante La Santa Companya : Uno de mis favoritos de Valencia y del que soy un cliente bastante

Uno de mis favoritos de Valencia y del que soy un cliente bastante habitual. La carta de vinos es impresionante (tanto secos como dulces), siendo muy recomendable dejarte llevar por las recomendaciones de Luca (creo que se llama así), y el servicio muy correcto. La carta, aunque un poco restringida y pendiente de que se actualice o cambie más asiduamente es bastante buena, destacando el steack tartar, el milhojas de foie y la torta del casar, servida como si fuera una fondue. Las cantidades bastante amplias, incluso es conveniente pedir medias raciones. La RCP es muy muy buena, de lo mejor en Valencia que conozca. Lo único malo puede ser el sitio en sí, no muy cómodo, y cómo se nota cuando no está Luca, pues quienes le sustituyen no son ni tan atentos, ni cercanos ni profesionales. Seguiré visitándolo muy asiduamente.