Restaurante Shanghai

Qué gran descubrimiento.

Aunque no esta en la carta, solicitamos menú degustación para 3:

Flor de calabacín: exquesita. 18 euros
Nem Vietnamita: muy gustoso. 10
Jaiozu: rico rico. 8.50
Vanion vapor: excelente 9.50.
Judias Salteadas - 10
Tirabeques con gambas: de lo mejor. - 26
Fideos Chow Mien: geniales...-25
y 1/2 pato pekin...como los de pekin (estuve en pekin, y la verdad que al cerrar los ojos me volví a trasladar a China)-62

Los vinos en iPAD: expectacular el recital, el blanco pedimos un LA MAR 2009 (terras gauda)-30euros , excelente, y de tinto un ESPECTACLE de Montsant, os aconsejo provar este vino, está increible-110 euros.

Volveré SEGURO.

Resturante de cocina china de calidad, tanto por la frescura de sus productos (la pasta es hecha a mano) como por el toque de creatividad que aporta el chef y propietario, Josep María Kao. Buenas copas y amplia carta de vinos a cargo del sommelier, Luis Kao, un apasionado del vino que va incorporando cada vez más referencias a la bodega.

Empezamos con los sabrosos Nem vietnamitas (rollitos de pasta de arroz crujiente rellena de carne y verduras). A continuación probamos unos excelentes Dim Sum de carne de ternera con verduras. Seguimos con espinacas frescas al wok, un plato de tallos de ajo salteado con tiras de bacón ahumado y las judías de Kenia con tiras de pechuga de pollo con salsa picante. Un plato magnífico fueron los fideos con verduras con huevo poché y trufa de temporada rallada en la mesa por Josep Maria, gran contraste de sabores.

A continuación llegó el plato más famoso de la casa, el pato laqueado al estilo Pekín, que lo probamos en su versión completa de tres etapas: primero, la piel, envuelta al gusto de cada uno en obleas de harina con tiras de cebolleta y pepino con salsa Hoisin. Segundo, la carne acompañada de dos salsas diferentes (setas y bambú, y soja fresca y pimentón dulce; la tercera salsa, picante, no la probamos porque no maridaba bien con los vinos). Por último, una gustosa sopa hecha con los huesos del pato y verduras. De postre acabamos la fiesta tomando unas bolas de manzana caramelizadas. En definitiva, una muy grata experiencia que invita a volver más veces.

Muy buenos nems, mejorarían si la ración incluyese cuatro unidades y no tres que resultan un poco escasos. La ensalada de algas está bien pero no pasará a la historia. El pato pekin es el mejor que he probado nunca, crujiente la piel y jugosa la carne, precio caro 52€ por medio pato. Por fin un té decente. La carta de vinos es extensa y se sirven a su justa temperatura (Pas Curtei 2006, 24€). Una buena experiencia y un local muy agradable, el único pero el precio 115€ para dos, son un poco excesivos, pero hay que volver a probar otras cosas.

Humildemente he de reconocer que hasta el dia de ayer no sabía lo que era la comida China. Alto esta el listón a partir de ahora, no creo que podamos disfrutar de esta maravillosa cocina que no sea frecuentando otro restaurante de estas mismas características. Lugar correctísimo, buen servicio en las mesas, tal vez, hasta rápido y excesivo, muy atentos, muy amables, materias primas de primera calidad, se nota, atentiendo nuestros comentarios, nos hicieron un menú exhibición degustación, con verduras, rollitos, ensaladas de espinacas, wonton,dim sum de carne,tirabeques con gambas, y pato, las copas nuevecitas, tomamos un malaveina, muy bien , de postres mango natural y helado de gengibre, muy bien , repito.Buscaremos una pega, solamente quejarme del excesivo precio por una copa de wodka,8 Euros. y encima no era frío.

Detalle-comentario:- durante la cena sono un móvil en la sala, la cara que puso el resp del local, no el sr. kao, fue impresionante, apague el mio rapidamente, cara de pocos amigos.
Conclusión, lugar aconsejable, recomendable, para parejas, ideal, lugar de sibaritas. Muy bien.volveremos en breve.
Felicidades sigan asi señores.

No volveremos a este restaurante nunca más. Nos han tratado bastante mal y la relación calidad-precio no és correcta. De primero una ensalada mal hecha y 3mini rollitos que te dejan con hambre, de segundo 1/2 pato a compartir. Sin postres. 95€. Demasiado por lo que te dán! Creo que las opiniones anteriores no reflejan la realidad. Estamos muy decepcionados.

Comida correcta, servicio normal aunque un poco lento al principio. La ternera con cebolletas muy buena, y lo más importante es que al cabo de algunas horas no se producen "efectos secundarios", como ocurre con la mayoria de restaurantes de BCN, ocasionados por exceso de sal, especias o glutamato...

El Sr. Kao muy atento y razonable en sus sugerencias.

Un restaurante absolutamente recomendable.
Volveremos.

JMB

Lebazepol.
Con todos mis respetos yo diría que no estabas informado de donde ibas ni que esperabas encontrar.
Victor Franco, define bastante bien lo que es este local, indiscutiblemente uno de los mejores chinos de Barcelona por no decir el mejor, con una cocina actualizada Jose Mª Kao ha sabido fidelizar una clientela con gustos orientales cansada o bien del folklore Thai o de la mala calidad y reputación de los restaurantes chinos tradicionales.
Con una excelente carta de vinos y espumosos donde se pueden encontrar desde Denominaciones de Ribera de Duero "Alion" o "Vega Sicilia" hasta Champagnes como "Gosset" o "Billecart Rosé".
Servicio correcto bajo la supervisión de Luis Kao. Solo añadir que suelo visitar un par de veces al mes este local y nunca me ha defraudado.

Un buen chino si, pero no auténtico.
En la cocina de este restaurante sorprende que una parte de los cocineros, diría que el chef también son autóctonos.
De esto supongo que biene el hecho de la inclusión de algunos elementos de la cocina española. Si no recuerdo mal algunos platos rezuman mestizaje chino-epañol.
Por otro lado el servicio atento y correcto, la selección de vinos igualmente correcta, teniendo en cuenta que estamos comentando un restaurante chino.
Todo lo que he probado en más de una ocasión tiene una factura correcta pero si buscas un chino auténtico hay otras opciones, no obstante es un lugar absolutamente recomendable.
Por cierto el pato pekin está bastante logrado.

Bien resumido por Victor Franco.

Un chino de los "de verdad". Espacio reducido pero cómodo, de todas maneras el espacio entre mesas es reducido y a veces te ves inmiscuido en las conversaciones del resto.

La carta de vinos es realmente abundante en referencias y D.O. Los precios por lo general un pelo elevados (tienda x 1,8 o x 2). Las copas disponibles son correctas pero mejorables (el blanco que nos tomamos fue en copa Riedel de tinto).

Cuidan mucho tanto la materia prima como su elaboración manteniendo tradición y algunos toques de modernidad. El servicio es realmente muy rápido y lo mejor: la cocción de verduras y pescados es perfecta. Las verduras servidas estaban al dente pero cocidas en su correcto punto (dente pero no crudas).

En nuestro caso nos dejamos recomendar y tomamos varios entrantes: rollitos, wonton, cotze plancha, sao mai de gambas, verduras especiales, fideos chow mien (exquisitos), sepia kao y de plato principal un original pato Pekín que se toma en una especie de tortitas al vapor.

Con 2 botellas de As Sortes (una 2004 y una 2005) salimos a 70 eur por persona.

Restaurante chino de buena calidad, situado en la parte alta de la ciudad. Sala climatizada agradable. La cocina tradicional china elaborada, con productos de calidad y con algunos guiños a la modernidad. Recomendable el Pato al estilo Pekín. La carta de vinos es correcta, con bastantes referencias de D.O. de Cataluña y del resto de la Península. Se les aprecia un aumento progresivo del interés por la cultura del vino, dentro de las limitaciones que supone la cocina china. Copas correctas y servicio del vino bueno. Precio por persona sin incluir vino: 24 euros.