Restaurante Gamba de la Costa : "Las Gambas"....what else?

Apenas un par de semanas abierto y lleno al mediodía. Excelente materia prima es lo que predomina junto con una acertada oferta al estilo "casa de comidas". Platillos suculentos, copas Riedel de gama alta, profesionalidad....un acierto!. Local maravillosamente normal (lejos de las extravagantes modas para "atraer" o "diferenciar"), de barrio de verdad, resultón por las reducidas dimensiones. Unas 5 mesas que se me antojan justas para la demanda actual. Lo importante está en el plato!.

Menú de 13€: 1º) garbanzos con butifarra "negre" (plato de cuchara, de los de verdad!)...algo dulzón en mi opinión por exceso de tomate...y aún así gran plato!ª, 2º) albóndigas con setas (fantàsticas!, sabrosas, frescas!) y acertadas patatas panaderas...mejor plato!. Crema catalana de postre...muy mejorable, pues el "cremat" superficial no puede enmascarar la nevera del preparado.

Punto y aparte merecen las gambas!. El cartel exterior reza "las mejores gambas", que eufemísticamente quieren realmente reclamar y reivindicar "las gambas por excelencia"!. Conozco muy bien el producto...cada 2 x 3 paso por la llotja de LLançà para comprar las que son para mi las mejores gambas posibles...y las de hoy en "Gamba de la Costa" lo son también...2 generosas raciones (13€ por 9 gambas medianas) hasta acabar el aparador en mi caso!. Un ex-colega de gastronómicos festivales pantagruélicos me comentó que la gran y excelsa gamba se diferencia del resto por su sutil sabor a trufa negra (melanosporum) al "xarrupar" la cabeza y extraer todo su elixir...y así es la gamba degustada esta tarde...varias levitaciones han acaecido en mi deambular "gamberRo"!.

Buen café...y muy buen gin-tonic de Magellan & Fever Tree.

Para repetir patológicamente...desayunos includos!.