Restaurante Txalaparta

La pasada semana fuimos a un vasco llamado Txalaparta por la zona de Sans. Ofrece la típica estructura de sitio vasco con barra repleta de tapas y "pinchos" y restaurante al fondo. Un "valor añadido" al lugar es que está casi en frente de la tienda "Farinetes" anexada al Horno Baltà de la que habia leído críticas muy positivas en los blogs de cocina y que aproveché para visitar. Comento que la tienda es interesante e imprescindible para los aficionados a la elaboración casera de pan.

No me pude hacer demasiado la idea de las posibilidades Txalaparta, puesto que como soy "todo terreno" en el tema comida y siempre dejo la iniciativa de tendencia de elección a la persona que me acompaña. Y en este caso pidió un menú degustación que ofrecen (para cenar y para mesa completa) en que te van sirviendo una serie de platos ya preestablecidos. El menú cuesta 23€ y es bastante variado y completo. La RQP muy buena. Por 23€ y con todo lo que sirven, no se pueden pedir más. Constó de

Ensalada de cogollos con bonito
Tortilla de Bacalao
Anchoas a la Ondarrera (no tenían y nos lo cambiaron por unos buenos calamares)
Bacalao
Magret de pato
Y postres a elegir y por cierto buenos (creo que caseros, pero mi escasa afición a los postres no permite mayor precisió) y abundantes.

Pedimos cervezas.... :(

En todo caso a partir de lo que leí en el blog "Pues Iremos" y algunos platos que vi pasar, me gustaría repetir pidiendo cosas más concretas, para hacerme una idea más real de sus posibilidades. Pero si el menú os tira (en mi blog tengo fotos de los platos), reitero que la RQP, es buena.

Era miercoles noche, el dia que habia partido Champions (del equipo que entrena aquel portugés pendenciero) y no estaba mal de afluencia de público. Bastante gente relativamente joven...

I pensé... si por 23€ en La Tagliatela no les llega ni a compartir un primero + un segundo...!. Perdonar la desviación, pero cuando veo gente joven el los La Taglietela, que van "porqué es barato", me quedo sin entender nada...

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat

Local amplio, decoración rústica con absoluto predominio de la madera en techo, paredes y mobiliario. Han desaparecido los jamones que había colgados las anteriores veces que lo visitamos. Dispone de un sótano para eventos. Mesas pequeñas y juntas. Sin manteles, menaje de batalla. Camareros extranjeros. La carta de comida y vinos se puede consultar en su web: http://www.restaurantetxalaparta.com/. Dispone de dos tintos a copas: el de la casa y un Rioja crianza.

Pasamos por delante mientras paseábamos y entramos por curiosidad a tomar un aperitivo. Local prácticamente vacío un domingo a mediodía.

En la barra se mostraban una docena de pinchos fríos (gildas y montaditos fríos a base de mayonesa y queso principalmente). Aprovechamos la oferta de 4 montaditos fríos más una caña de cerveza por 5,50€. Nada especial: unos boquerones en vinagre normalines, un montadito de ensaladilla de sucedáneo de cangrejo con mahonesa, otro de algo parecido a atún con mahonesa y otro de crema de queso con nueces y una anchoa de aspecto lamentable. Añadí una copa de rioja Viñamada Crianza (2,50€), servida en una copa muy mejorable y a una temperatura superior a la ambiental, que era fresquita. El vino olía a verde que tiraba p'atrás y se enganchaba al gaznate cosa mala. Teniendo en cuenta que la botella, en la página web, está a poco más de 6 euros, transporte incluido, y el servicio que dan, malo y caro.

Estuvimos en la inauguración hace ya bastantes años. Fue genial. A partir de aquí, la media docena de veces que he ido, la impresión ha ido empeorando. No creo que vuelva.