Restaurante La Bodeguilla

Comida excelente con un buen servicio por parte del propietario llamado Manolo y su mujer.
Tanto el pescado como la carne estupendos y en su punto.
Respecto a los vinos ´4 ó 5 recomendados pero pedimos la carta y quizás peca de cierta "riojitis" clasica con marcas conocidas; pero tambien dispone de Prioratos, Riberas interesantes, en fin la valoración global es muy buena, un lugar para comer muy bien y sin prisas.

Buenas notícias: Hace tres semanas que han abierto un nuevo comedor con 8 mesas más y mayor espacio entre ellas. Se nota que tienen que hacerse a más mesas, porque el servicio fue más justo de lo normal y Manolo el propietario no da para más. Materia prima de la mejor que puedes encontrar en la zona y cocina básica donde destaca eso: la materia prima. Berberechos y anchoas de nivel al igual que el jamón. De segundo bien cualquier pescado del día o una buena carne. Vajilla y cubertería de nivel y excelente montaje. El antiguo comedor lo dejan como comedor privado. La carta de vinos te la recomienda Manolo (eso es lo que no me gusta) y siempre es de las tres o cuatro referencias con las que él trabaja, a pesar de tener más botellas. Ojo a la temperatura de los vinos que a veces no la tienen bien conservada.

Efectivamente, un restaurante minusculo, pero con espacio vital para los comensales: mesas amplias, separadas, cristaleria impecable, la vajilla preciosa. El servicio es agradable, atento y eficiente. La materia prima fantastica: he estado muchas veces en Santander y nunca habia comido unas anchoas tan ricas! La merluza estaba de ensuenyo y el solomillo de buey perfecto. No vi la carta de vinos (solo los 4 o 5 recomendados); pedi si tenian algun catalan dificil de encontrar en Valencia (recordad, no tenia carta: pensaba que no habia), me sacaron un Balandra, pero preferi entonces tomar uno de los recomendados: un Rioja que no conocia, y de cuyo nombre no me acuerdo :-((( que estaba muy muy rico, y se nos sirvio decantado (por ser un vino sin filtrar). Pasamos de los postres y tomamos unos orujos (que no nos cobraron) en una agradable y larga sobremesa. Comida autentica, sin modernismos, pero una materia prima y elaboracion de las que ya no quedan.

Pequeño por el tamaño, un lujo por la comida, su materia prima es seleccionada personalmente por su dueño, donde destaca el jamon, las anchoas del cantabrico,las carnes traidas de La Rioja y los pescados. Manolo Bravo, conoce como nadie los vinos, por lo que paladear los mejores caldos no es dificil. El ambiente es muy bueno y hay pocos lugares donde poder disfrutar comiendo como en este pequeño restaurante.

Minúsculo (5 mesas), clásico y confortable restaurante. Trato personal, el propietario se ocupa él solito de la sala, en la cocina hay dos personas más.
Cocina de mercado basada en una excepcional materia prima (pan, aceites, jamón, anchoas, pescados, carnes y productos de temporada de altísimo nivel), seleccionada con autoridad y elaborada al estilo tradicional, sin artificio, salsas enmascaradoras, ni falsas moderneces. Puntos de cocción perfectos y platos sabrosísimos. Carta de vinos correcta, tirando a clásica pero con referencias actuales (Dofí, Numanthia, Alión, etc.) aunque centrada exageradamente en los tintos nacionales. Cava climatizada para los top. Cristalería correcta (Schott), buen servicio y precio no abusivo (tienda x 1,5). Extraordinario lugar, para disfrutar comiendo. Casi clandestino y siempre lleno (reserva imprescindible). Todo un clásico (40€ sin vino).