Restaurante La Ermita

Hacía tiempo que no volvíamos. Reservamos en la ventana, llegamos a las 21:30 para ello. Al salir del coche puedes ver la impresionante vista de Toledo iluminado desde el valle.

Con una cerveza y un zumo de tomate nos ofrecieron una deliciosa croqueta de berberechos y mejillones.

De entrantes las conocidas milhojas de foie, muy ricas, y una tablita de quesos: torta del casar, curado al romero, y semi. Bien los dos, cantidad grande para dos personas.

De segundos la hamburguesa de jabalí, (son dos pequeñas), bastante buena, y un jugoso lechal servido 'sin trabajo', bien.

Postre no pudimos, y mira que me fastidió porque iba con ganas de probar la fondant con crema de galleta maría, pero estábamos llenos.

De vinos elegimos un Vallegarcía Syrah (29), correctamente servido. La carta tiene unos cuantos caldos de la región, incluso han añadido algún espumoso, pero le sigue faltanto más referencias, más vidilla.

Rematamos una buena cena con una infusión y un Gin de Blue London, bien servido. El entorno como siempre, un privilegio. Gran velada.

(El precio por persona es sin el Gin, 9 euros más)

Una carta escasa y uniforme, con ausencia de verduras y abuso de foie y caza. Platos elaboradoscon ingredientes inconexos, escasa cantidad y una carta de vinos breve y muy cara. Eso sí, las vistas espectaculares. Mala relación calidad precio.

Es un restaurante para llevar a alguien de fuera de Toledo, sobre todo a la hora de cenar. Es imprescindible reservar una mesa pegada a la ventana. Sin duda lo mejor es el entorno: inmejorable en Toledo. Por cierto que por esta época está medio cortada la carretera de acceso al restaurante, dado que hace mes y medio hubo una tormenta bastante importante y se han dado desprendimientos en la montaña.
La carta va cambiando según la temporada, manteniendo el mismo estilo. Probamos el jamón de bellota y las milhojas de foie para compartir, bastante buenos los dos, y de segundo solomillo de buey y bacalao sobre una capa de garbanzos. Todos los platos son bastante elaborados, y las raciones son justitas. Habían cambiado los postres, y no estaba ni el fluido de chocolate ni el cruijiente de café, pero tenían una FONDANT DE AVELLANA: ESPECTACULAR.
La carta de vinos se basa en referencias manchegas: no es nada amplia pero tiene algunas cosas interesantes. Probamos el shiraz de Finca Sandoval, servido a temperatura correcta. Echo de menos vinos dulces, por no hablar de Champagne. Pero en conjunto merece bastante la pena. Por cierto, que el Alcázar sigue sin acabar las obras.... que país.

Las mejores vista de la ciudad de Toledo con gran diferencia. El entorno es ESPECTACULAR sin más.
La carta de vinos es flojísima, necesita una renovación urgente, el Maitre aparte de ser una persona muy agradable, pero se le nota que no entiende mucho de vinos.
El servicio es correcto, atento pero sin alegrias.
Buenos puntos en carne y pescados, pero platos demasiado artificiosos. El chef debería plantearse que no por poner muchas cosas en un plato, el resultado final va a ser mejor.
Algunos de los elementos no tienen ninguna relación ni conexión entre ellos.
El precio demasiado subido ara mi forma de ver, supongo que será por las vistas...

Restaurante ubicado en un entorno privilegiado. Las mejores vistas de Toledo (Solo hace falta que acaben las obras del Alcazar y lo iluminen de una vez). Imprescindible reservar con antelación una mesa situada en una ventana. Cocina elaborada: en esta ocasión probamos las milhojas de foie, buenas, y un arroz cremoso, espectacular. De segundo elegimos dos pescados bien elaborados, uno con carabineros sobre una base de pisto, y el otro con gulas y gambas sobre una crema de calamar. Respecto al vino, la carta, si bien no es muy extensa, permite disfrutar de referencias de la región, con precios interesantes. Bebimos Mauro en buenas copas, servido a temperatura correcta. La puntuación del vino me parece muy complicada; buen servicio, copas corerctas, pero hace falta mucha más variedad. Está entre el 3 y el 4. Tienen al menos dos postres deliciosos: las milhojas de chocolate con mousse de café y el fluído de chocolate con helado. No se si la comida llega al 4, pero estos dos postres son casi de 5. Muy recomendable.

Lo primero y más llama la atención del restaurante es su situación y vistas sobre la capital toledana, impresionante el poder degustar una cena con esa ciudad iluminada. Reservar en los ventanales si se puede.
La comida muy bien.
Un primero a compartir, milhojas de foie, realmente ricas.
un pescado, lubina, y un carne, solomillo muy bien de punto y cantidad.
El postre un poco flojo, para mi gusto, milhoja de chocolate y chocolate blanco.
Amplia carta de vinos que no caté, había que conducir a Madrid :-( puntuo obligado¡¡
recomendable, dos personas sobre 80 euros.
Un hallazgo al estar cerrado el as de espadas.

Muy bién, cocina cuidada consiguiendo nuevos sabores que los acostumbrados. Probé carpaccio de lubina con langostinos. ¡¡ excelente !!Lastima que era temporada baja y no ofrecian su "famoso" menu degustación. de segundo bacalao. Muy bién presentado y gustoso pero frio a mi gusto. Vinos bién de precio. Probé Portillejo que es el vino de la casa y excelente por su precio. En esta ocasión cené. Intentaré volver un mediodia para probar sus carnes.

Este restaurante pertenece a los mismo dueños que Los Cuatro Tiempos(también comentado)y se abrió hace unos 10 meses. La carta promete más de lo que realmente elaboran y aunque el resultado es satisfactorio a los ingredientes les falta ensamblaje y a los platos la originalidad que vende la carta. La carta de vinos aceptable pero con escasas referencias de fuera de Castilla La Mancha. Tomamos un Casa Gualda Selección C&J 2000 a temperatura correcta. Las copas muy mejorables.
Lo más recomendable son las vistas, preciosas. Se puede contemplar Toledo desde la orilla opuesta del Tajo.