Situado en primera linea de playa con un amplio ventanal que permite una vista maravillosa del Océano en el hotel del mismo nombre.
Mesas amplias con muy buena cristaleria, vajilla, manteleria y cubertería . Muy buena separación entre ella y una iluminación indirecta que da sensación de calidez .
Tomamos como primeros :
Docena de ostras : Extraordinarias en tamaño y en sabor. cada bocado era como sumergirte en el mar
Plato de declinación de salmón. Como su nombre indica , se basa en diferentes formas de presentar este pescado . Consistía en : Helado de salmón, tartar de salmón, una copa con salmón y crustáceos y un salmón ahumado sobre una fina torta . De todas las presentaciones la mejor para nosotros fue la de salmón ahumado. Increíble su textura y su sabor marino con un ligero ahumado al principio que iba en aumento al masticar y al final envolvía de forma mágica en la boca al salmón.Presentaciones originales que no provocaron en ningun momento cansancio ni pesadez, consiguiendo sabores y texturas muy diferentes.

De segundos :

Hamburguesa de avestruz, perfecta en cocción, jugosa y con mucho sabor . Se acompañaba de verduras diminutas y patatas fritas estilo americano

Cordero con queso de cabra y miel de la región. Muy buena materia prima, excelente cocción y buena combinación de sabores.

Tabla de quesos artesanos muy buenos todos ellos.

Postre :
Tartaleta de limón con crema de frambuesa: Punto justo de acidez que aportaba frescura en el limón y excelente unión con las frambuesas.

Pastel de chocolate negro relleno de caramelo con helado artesano de vainilla. Impresionante postre para los que nos encanta el chocolate. La combinación de la amargura del chocolate con la dulzura del caramelo liquido y la frescura de la vainilla provocaba un cumulo de sensaciones con cada cucharada , ya que no sólo eran diferentes sabores, ademas habían diferentes texturas y diferentes temperaturas.

Carta de vinos muy amplia y , cosa muy rara en Francia con precios mas contenidos de lo habitual en este país. Muy buen servicio del vino.
Servicio en sala clásico y muy profesional. Rápido, ágil y diligente.
Muy buenos panes, excelente mantequilla y café de buena calidad.
No es el mejor restaurante que he probado mas allá de los Pirineos , pero habían platos verdaderamente notables. Tiene el valor añadido que cenar viendo como cae la noche sobre el océano no es algo que se pueda hacer todos los días. Y no podemos olvidar que , cuando sales a cenar con tu pareja hay otros intangibles en el restaurante que van mas allá de la comida, la bebida y el servicio

El precio es sin vinos y es aproximado ya que estabamos en regimen de media pensión en el hotel

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