Huyendo del aluvión de gente que se preveía en Valencia por las fallas hicimos una visita rápida a Barcelona. Como últimamente he hecho nada mejor que asesorarse por los foreros de Verema. Después de descartar diversas opciones me decanté por la recomendación de Francescf: ALEA en la calle Balmes que además tiene el aliciente de un 40% de descuento en carta reservando a través de la web de Verema.

Así que allí acudimos el domingo 18 de Marzo para celebrar un cumpleaños en familia después de dar un paseíto por la zona del Palacio de Pedralbes. Nada más entrar al local a la izquierda te encuentras con la cocina donde oficia (sólo )un joven Patrick Picarín acompañado en la sala por un dispuesto Guillen.
Local moderno de decoración sencilla con la sala al fondo donde disfrutamos de una estupenda comida tranquila y relajada (solo estaba nuestra reserva) servida con corrección y amabilidad. Carta corta como se impone hoy en día pero muy compensada. Vamos con el menú para 5 comensales

ENTRANTES
Coca de sobrasada y pimientos escalibados: El que tomé yo, entrante sencillo y sabroso.

Tagliatelle con salsa de soja y ajos tiernos: Correctos

Carpaccio de ternera con parmesano y vinagreta de mostaza: Delicado y abundante ración.

Los tres platos a 6.90€ cada uno.

PLATOS PRINCIPALES
Los cinco nos decantamos por carne en lugar de pescado. Dos platos a 12.90€ y tres a 13.90€.

Magret de Pato con Trinchat de Col: Al punto, muy tierno y agradable la guarinición de col

Manitas de Cerdo deshuesadas con salteado de espárragos verdes: No soy muy de manitas, pero estaban espectaculares. Pura gelatina y melosidad con una cocción perfecta.

Carrilleras de ternera estofadas con vinagre de módena: de nuevo un buen plato de cocina tradicional.

Todos los platos muy bien presentados y las raciones abundantes (nada de minimalismos). Me quedé con las ganas de probar la caballa confitada ó la ventresca de atún.

POSTRES
Tarta tiramisú: Correcta

Naranja, fresas, nueces y miel: Fresco y digestivo

Coulant de chocolate: Contundente

Torrija de brioche caramelizada: Espectacular, el mejor postre

PAN, APERITIVOS, VINOS Y CAFES
Dispone de carta de cervezas, elegimos cuatro Estrella Dam. La carta de vinos sencilla pero con referencias muy interesantes a buen precio. Elegimos BRU DE VERDU 2009 D.O. Costers del Segre (15€). Dispone de vinos por copas y para terminar las carnes tomamos tres de Pétalos del Bierzo. El servicio y la temperatura correctas y las copas de buen nivel.

Muy bueno el pan rústico de centeno (no cobrado) y los cafés (1.50€)

Para terminar la comida dos Orujos de hierbas y dos Vi de Gel Gramona (3€) de una carta de licores y combinados que hizo que subiera un poco la cuenta final.

Cocina de mercado moderna con base mediterránea pero sin dejar de lado la elaboración tradicional es la que combina este joven chef. El local lleva abierto un año y se van manteniendo: De lunes a viernes suele llenar con su menú de mediodía a 10.90€, los sábados 14.90€ y los domingos y noches de jueves a sábado a la carta con esa reducción del 40% lo que hace que por menos de 25€ (y en BCN) disfrutes de un menú de excelente RCP. No se en Barcelona pero en Valencia son estos locales los que están manteniendose con la crisis.

Un local para repetir y dar a conocer . Finalmente dar las gracias a Francescf( uno de nuestros foreros más activos) por la recomendación y consejo.

Pequeño local con decoración minimalista en la zona alta de Barcelona. Nada más entrar, una pequeña barra y enseguida la pequeña cocina vista que hay que dejar atrás para, por un estrecho pasillo, llegar hasta el comedor. Pocas y bastante juntas mesas de tamaño correcto vestidas más que con unos manteles individuales de bambú de Ikea que ya he visto en algún otro restaurante. Sillas cómodas. Menaje correcto. Servilletas de tela de tamaño justo. Sólo dos personas dando servicio: el cocinero y propietario, Patrick, y un camarero. Ambos simpáticos y eficientes. Cambiante carta corta de platos con predominio absoluto de los productos de mercado, con especial atención al pescado. Carta de vinos corta: un folio con los tintos por una cara y los 5 blancos, el rosado y los 4 ó 5 espumosos por la otra, con vinos de precio muy moderado. Los blancos, entre 11 y 15 euros. El que hemos tomado, a un precio más que x2. Servicio de descorche, prueba y primer llenado. A pesar de lo reducido del local, dispone de un pequeño armario para el vino. Me han comentado que cambiarán la carta de vinos en breve, por lo que no comentaré las referencias que tienen actualmente.

Almuerzo para 4:

Entrantes:
- Pizzeta margarita con frutos del mar - Masa blanduzca con calamares rellenos y mejillones de lata. Bien la ensalada (rúcula, escarola y col lombarda si no recuerdo mal) y bien aderezada. El único plato que no ha gustado.
- Coca de verduras con sobrasada - Agradable punto de sobrasada con la misma ensalada que el plato anterior. Bueno
- Ensalada de queso de cabra - Bien.

Platos principales:
- Corvina con patatas, espárragos y pimientos - Pedazo de pescado proveniente de un ejemplar de 15 Kg. Guarnición simple para un excelente pescado.
- Raya con alcachofas y cebollino - Otra sencilla receta que resalta la materia prima.
- Magret de pato con naranja - Más de lo mismo: buen género cocinado sin florituras.
- Entrecot de ternera hembra con patatas - Como se lo han preparado adhoc para mi hijo, tan solo diré que la carne estaba tierna y sabrosa.

Postres:
- Zumo de fresa y naranja con sorbete de fresa - Ligero, sabroso y refrescante.
- Coco y mango - Nata con coco y sorbete de mango, presentados de manera que recordaba a un huevo frito. A mi hijo le ha encantado la presentación y se ha comido sin chistar todo... No doy crédito :-D
- Torrija con helado de vainilla - Espectacular, con su toque de canela...

Correcta presentación de los platos y cantidades generosas. Han gustado más los segundos que los primeros. Postres caseros deliciosos. Me ha recordado un poco a la comida de casa en fiestas: buen producto y algo diferente a lo cotidiano, pero sin florituras inútiles.

Un detalle que me ha gustado: no han cobrado el pan... y eso que es del Forn de la Trinitat.

Para beber, 3 aguas de 1/2 l. (1,80€/ud.), una botella de Lignum blanco 2010 (14,-€) y un buen cortado más bien corto (1,50€).

En total, 118,80€, que se han quedado en 79,64€ con el descuento conseguido a través de verema. Incluso sin el descuento, una muy buena opción. El precio corresponde a lo que he comido yo.

También disponen de un menú a mediodía de lunes a viernes por 12,90€ y el del sábado no llega a los 15,-€.

No apto para pijos, amantes de la cocina tecno-emocional y fauna pretenciosa de todo tipo. Es un buen local sencillo para buena gente sencilla, sobre todo si te gusta el pescado.

Le deseo lo mejor a este local. Volveremos...