Restaurante Il Ritrovo (CERRADO) : No entiendo lo que comenta anselmo del servicio del vino ¿no sera que no

No entiendo lo que comenta anselmo del servicio del vino ¿no sera que no esta aconstumbrado a que le sirvan el vino como se debe servir? tambien me sorprende que diga que la señoara es Italiana cuando es de Valencia, y yo que frecuento este restaurante nunca e visto un vino blanco en su carta de 30 €.
Otra cosa es que fuera buscando un Rest. Italiano al uso, de Pizzas y espagueti, entonces se equivoco de local, para mi es uno de los italianos que mejor tratan la cocina italiana.
Tambien me parece que no conoce las distintas variedades de setas ya que champiñones de cultivo no es lo que este restaurante utiliza si no, los fugini tipicos de Italia.
En cuanto lo del precio si fueron 55€ es el precio normal en un restaurante de este tipo.
En fin cada cual es libre de opinar lo que quiera, ahora bien para desacreditar un trabajo creo que hay que estar informado previamente en gastronomia y no tratar de snob ni pretencioso a nadie cuando esta persona es un buen profesional y ademas reconocido.
Ademas esta señora es un miembro destacado de la Asociacion de Sumillers Valenciana, con unos cuantos años a sus espaldas en la profesion.
Habria que esplicar, que es Sumiller para el que no lo sabe y cuando se sabe es cuando uno puede juzgar sobre el servicio del vino.