Restaurante Bitoque de albia

El bitoque de albia nace en Agosto de 2009, también conocido como nuevo bitoque puesto que hay otro mas antiguo que yo no conozco. Esta en frente de los jardines de albia.

En el pais vasco esta instalada la cultura del pintxo aunque este sitio lo combina con un toque moderno.

Al estar allí hay que probar el txacoli, vino blanco que a mi me gusto mucho.

Para empezar eligues un par de los muchos pintxos que tienen en barra; el de misulina de jamón esta muy bueno, unas mini hamburguesas....a gusto del consumidor hay tantos, lo recomendable es pedir cada vez uno.

Para continuar tras los dos pintxos, recomiendo una brandada de bacalao, estamos en el norte. Aunque como he comentado con un toque moderno, que nadie espere un pescado si no que es una mini cazuelita con una salsa y trocitos diminutos de bacalao, muy fino y para terminar una carrillera, que no es la de la santa Companya pero esta buena.

En el norte hay mucha cultura de cenar de pie en barra, los sitios se abarrotan y es difícil tener acceso a los pintxos, aunque allí encontramos junto a la ventana una mesa con taburetes y como hay mucha afición por tomar pintxos aquí y allá, los sitios se llenan y vacían, así que no se hace agobiante.

Otra cosa a destacar es su precio, se cena muy barato en cualquier sitio si vas de pintxos que no de restaurante.

Si pasáis por Bilbao hacerle una visita, ademas esta cerca de otros emblemáticos como el iruña, que es el mas antiguo, o de la calle Ledesma donde encontrareis el casa Nicolás