Restaurante Ansan

Ansan es un local de tapas de Laguardia, ambientado como Irish Tabern, que no pierde un ápice de lo que son las tabernas vascas. Por su situación en la Rioja Alavesa tampoco pierde nada de su trato en el vino. Fuimos a probar sus tapas. El local es muy pequeño, y el servicio es mejorable, aunque era atento, supongo que demasiado trabajo al mediodía en pleno agosto y con lo turístico que es ese pueblo. El vino, como siempre en la zona, por copas y bien servido, la calidad incuestionable. Las tapas y pinchos de gran nivel, se le vio la cara y el delantal a la cocinera en un descuido y se deducía a las claras que lo suyo era cocinar como las abuelas: mucho, bueno, barato y sin pretensiones. Por comparar, estuve probando los pinchos de Haro (muy cerca de Laguardia) los días previos, en diversos locales, sobre todo los más famosos por sus pinchos, y sin duda alguna éstos de Ansan eran mejores en todas sus variantes, sin excepción, tanto en la preparación, como en el sabor, como en la originalidad, como en la calidad de los productos. Tomamos en conclusión diversos pinchos y diversas tapas, todo de buen nivel, diversos vinos, blancos y tintos de la zona, y salimos saciados para todo el día por 40 EUR entre los dos.