Salida de fin de semana para comer en Morella, en el restaurante Daluan y su reconocido menú de la trufa (ver Daluan). Para conocer pueblos nuevos después de unos años por el Matarranya escogimos para dormir los 2 días La posada de Mosqueruela, por cierto muy recomendable.
Para el sábado tuvimos dificultades para encontrar un restaurante recomendable no muy lejos de Mosqueruela. Encontramos L’Escudella en Vilafranca, a 25 minutos de coche. La casualidad fue que el chef de este restaurante hizo prácticas en Daluan y además tenía buenas críticas.
Nos encontramos con un edificio aislado de pueblo, a pocos minutos, con aparcamiento. Sala amplia separada en 3 con unas cortinas que le daba un toque elegante y hacía el comedor más acogedor. Las mesas bien puestas pero con servilletas de papel que desmerecían todo los demás. Carta amplia y propuesta de menú con entrantes y primer plato fijos y segundo a escoger entre dos opciones.
Nos decantamos por la carta. Compartimos unas croquetas de boletus, de jamón y un Napoleón, similar a la croqueta morellana. Bien elaboradas, gustosas con buen rebozado.
De segundo unas alcachofas Benicarló salteadas con jamón y acompañadas de trufa (opcional). El jamón demasiado frito y 7 alcachofas lo que hubiese aconsejado compartir el plato. Y un cochinillo tierno y jugoso pero poco crujiente a mi gusto a pesar que en la carta indicaba que su elaboración terminaba con una piel crujiente.
Postres caseros buenos, tarta de queso y cuajada.
Para beber y aconsejados por el camarero un Magnanimvs Rubí, vino de autor de Bodegas Mayo García que no nos convenció.
En resumen una buena opción si estás por esta zona, por la poca oferta gastronómica de cierto nivel, cocina correcta e instalaciones suficientes.
Dan un servicio de 10 el cliente siempre es lo más importante e incluso más que los propios trabajadores como no se les recompensa económicamente como es debido cambian muchas veces de personal durante el año.
Interessantísma proposta si es decideix visitar l'interior de Castelló, zona que val la pena conèixer i molt.
Ens serviren que recorde i espere recordar be!
- Amanida en conill en escabetxe: Deliciosa.
- Taula de formatges de Catí: Bons, i el d'ovella excepcional.
- Carpacció de besugo: Una meravella, molt saboròs.
- Cruxient d'orella de porc: Per a no parar de menjar...
- "Puros" a la canela d'un embotit local que no recorde el nom, paregut a la botifarra d'arròs: Molts bons també.
- Arròs amb pit de pollastre: Molt fi, saboròs, però el arròs poc fet al meu gust, però ho solen fer així a la majoria de restaurants...
Beguda:
Clotàs 2010 (Tempranillo de Castelló). Gran vi que va acompanyar perfecte el dinar, servit en molt bones copes.
Servei molt atent, professional i proper.
Per a repetir!
MENÚ WEEKEND:
- Bombón de Pato a la Vainilla con Caramelo; MOLT BÒ.
- Langostino con dulce de Sobrasada y Arroz inflado. BÔ (una cocción más corta?).
- Crujiente de Bolo (localismo) con jalea de Tempranillo. BÒ I CURIÓS (aportar algo más de jugosidad?).
- Pechuga de Codorniz Villeroy con Rovellón (Lactarius deliciosus) y patatas, de Vilafranca, confitadas y trufadas. EXCELENTE ¡¡¡
- Sopa de Pescado y Marisco con Buñuelo. EXCELENTE ¡¡¡ (sápido / insípido).
- Crêpe de Carrillera al Vino con Snack de Curry. MOLT BÒ.
- Helado.
___________15 EUROS (marzo 2013)_________
Servicio profesional, amable y cercano.
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