Restaurante Quimet & Quimet : Una tarde bien aprovechada

Res nen, un enganyapagessos...

Hazte famosillo y echate a dormir.

No me parece un enganyapagessos: allí todo lo que sirven es de calidad. Poca expectativa de disfrute se puede tener si uno se limita a despreciar la carta y optar por olivas, berberechos y boquerones. Los montaditos, con sus múltiples combinaciones, son excelentes y, desde mi punto de vista, éste es el mejor bar de tapas frías de la ciudad. Claro que.... para gustos...

Una lastima. Como ir al Picasso y quedarse con los posters de la entrada.

Hola Girranz,
lástima que no te gustara. Es normal que te esperaras más pues pidiendo olivas, boquerones y berberechos dudo que pudieran innovar mucho. La próxima vez opta por los montaditos y los variados de quesos, ahumados, et. Lo tuyo fue una visita mal aprovechada. En cuanto al servicio del vino no entiendo el 4 si pedisteis cerveza.

Hola Sonia,

Mi principal queja es que la calidad de los berberechos dejaba bastante que desear. Evidentemente no esperaba que innovasen mucho, sencillamente que fuesen buenos.

Por lo que se refiere al servicio del vino, quizás mi valoración se basa en el servicio del vino, por así decirlo, que dispensaron al resto de clientes que tomaron vino.

Cuando quiero ir a un templo gastronómico ya se donde acudir, pero cualquier restaurante que se precie debe ser tan bueno con los montaditos como con los berberchos.

Por cierto, tendré que volver a ir al Picasso, ya que no recuerdo que en la entrada tuviesen posters.

No creo que de mi comentario se pueda desprender que "despreciamos" la carta, sencillamente optamos por probar al ligero ya que la tarde fue muy larga.

Por otro lado, asegurar de forma tajante, absoluta y rotunda que se trata del mejor bar de tapas frías de la ciudad me parece algo aventurado, pero entiendo que esta es tu opinión y como tal la respeto, respeto que también me hubiese gustado que demostrases con mi comentario.

Saludos,

No era mi intención faltarte al respeto; disculpa si lo ha parecido. Por otro lado, si conoces buenos bares de tapas frías en BCN, te agradecería me informases.

Como veterano de la Nasa, me quedo de pasta de boniato, cuando veo que un bar de abrelatas, de a pie, de barullo y poco servicio, consigue notoriedad, seguimiento y apasionados defensores... Y no es gratis!!

¡Hombre!, con todo el respeto y sin ánimo de avivar la polémica más allá de unos límites razonables, me parece que reducir la oferta de Quimet a un simple abrelatas me parece cruel, injusto y poco acertado. Y aunque así fuera, esa opinión generalizada conllevaría menospreciar y condenar al ostracismo todos los establecimientos que intentan vivir de las conservas (y los quesos y los embutidos y los encurtidos…..), algunos de ellos muy respetables (saber seleccionar es una virtud no demasiado extendida). Pero no es así; me consta que en Quimet se esfuerzan (y mucho) en diversificar su oferta y mantener e incrementar la calidad; al menos es lo que yo percibo siempre que acudo. Es posible que puedan tener fallos algún día (pasa hasta en las mejores familias) pero yo no me los he encontrado y todas mis visitas se cuentan por victorias. Respecto al tener que estar de pie y al poco servicio, no creo que sea necesario recordar que esto es un bar no un restaurante y ello va casi siempre implícito en un tipo de establecimientos que, casualmente, tienen más tumulto y barullo cuanto más atractiva es su oferta. En fin, gusta o no gusta, eso lo entiendo pero no deja de sorprenderme la poca sensibilidad hacia un lugar que, por mucho que se diga, tiene una oferta genuina, de calidad y claramente diferenciada del resto. Ah!, y respecto al precio me remito de nuevo a la calidad. A mí no me parece caro pero, claro, esto es pura subjetividad.

Bien, no creo que esto dé para mucho más. Un saludo a todos.

Siendo fiel seguidor de tu flickr, tengo que reconocerte un buen criterio, ya que la mayor parte de las veces que me he fiado de tus calificaciones, han sido coincidentes con las mías. Por el caso Quimet, ya te adelantaba que por mi edad y mi habitual residencia en Marte, hay cosas que sobrepasan mi entendimiento. Yo, francamente, para unas latas, un vermut y cuatro montaditos (la mayoría con productos de lata), suelo preparlos en casa. no necesito ni el "ingenio", ni la profesionalidad de nadie. Menos aún si me sablean o me hacen estar de pie. Entiendo tu subjetividad, pero yo para dar mi dinero, pido más, pido cosas que difícilmente pueda elaborar yo, o una calidad fuera de lo normal, que, por mi trabajo, tan cerca de la materia prima, cada vez me cuesta más encontrar. ¿En que base valoras tú la calidad del género? sería interesante observar estos matices, ya que el término calidad es ambiguo, relativo y dependiente del conocimiento de cada uno...
Un afectuoso saludo desde Puertomarte
estebanm

Yo no trabajo cerca de ninguna materia prima comestible ni llevo ningún tipo de analizador. Para valorar la calidad del género me guío por lo que veo y por lo que como, igual que la mayoría de los humanos. Quizá el hecho de que tú habites en marte te proporcione algún tipo de visión complementaria al resto de mortales, o quizá te estés volviendo lunático :-).

No te diré que no.