Restaurante Baco : Ha nacido una estrella

Muy grata experiencia en esta primera visita. No esperen un local de lujo. Pero sí esperen una comida de lujo.
Platos como la gamba al Oloroso, ese pan de tomate de aperitivo, un excelente salmorejo de espárragos, o una jugosa corvina con ese toque picante (no recuerdo el nombre) son solamente algunas de las atractivas sugerencias que Jose nos ofrece en plan autodidacta. O esa presa con salsa teriyaqui que completó el menú tomado y que estaba deliciosa.
Es un sitio de menú diario y que luego ofrece un menú especial a precios razonables. Vinos no abundantes pero sí con alguna referencia interesante (nosotros dimos cuenta de la rica manzanilla pasada Pastrana y un delicioso clarete riojano)
Volveré.