Restaurante Alkimia : EXTRAORDINARIA COCINA

Aprovechando que este lunes era fiesta en Terrassa aprovechamos para reservar mesa en Alkinia (tiene cerrado los fines de semana)
La verdad es que el restaurante no nos defraudo....llevábamos tiempo intentando reservar sin éxito.
Local moderno / minimalista aunque el trato y el servicio del vino es un poco justo para mi gusto
Los platos muy muy elaborados y mezclas sorprendentes...realmente hacía tiempo que no disfrutaba tanto en un restaurante...aunque después de ver los precios de la carta si no te sorprende...es para salir corriendo.
Ademas de la carta tienen tres menus uno de 32 eur otro de 58 y último de 68.
Nos decidimos por el menu de temporada 32 eur (aperitivos, 3 platos y un postre)
Sin duda si tuviera que quedarme con un plato escogería el canalón (no se si sería muy arriesgado decir que es uno de los mejores que he probado hasta el momento ...y no han sido pocos.)
Tampoco te deja indiferente el bombón de huevo (buenísimo)

Lo dicho en general muy bien, aunque el servicio debería mejorar para estar a la altura de la cocina, hay un gran avismo entre la extraordinaría cocina y el servicio .....pero eso si mejor ir con la cartera preparada.