Restaurante El Estudio de Ana : Menos de lo esperado


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El Estudio de Ana
Servicio del vino: 5 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 4 10
5.5 10
Trapatroles

Trapatroles 08/10/11 00:50

Fecha de visita: 07/10/11
Precio por persona: 66.0 €

Local en un antiguo chalet de gusto "hispano árabe" en el centro de la huerta de Puente Tocinos (Murcia). Debido a una reunión de empresa cenamos en los jardines, con buena temperatura, para ser octubre.

De entrantes:

- Vieira salteada con timbal de espinaca y cristal de patata (exquisita).
- Habas baby salteadas con chipirón y alga (plato soso).
- Huevos rotos con salsa trufada y jamón ibérico (plato pobre).

De plato fuerte:

- Atún rojo templado con sésamo y medallón de foie (muy bueno).

De postre:

- Tatin de manzana (insípida)
- Helados artesanos (normalitos)

Vino: Protos crianza. Al servir el vino estaba caliente y tuvieron que enfriarlo en cubitera con sal.

Al menos el servicio de los camareros fue correcto y rápido.

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Comentarios
1 Craticuli
Craticuli
10 de Octubre de 2011 (09:20)

Hola, de tu comentario me ha llamado la atención uno de los platos que tomasteis; atún rojo con medallón de foie, me parece una combinación cuanto menos pintoresca, un poco estrafalaria. Sin embargo comentas que estaba buena, y otros platos mas ‘’comunes’’ y seguros no te gustaron, habas baby salteadas con chipirón y alga (plato soso). Huevos rotos con salsa trufada y jamón ibérico.
¿la combinación de esos dos ingredientes daba un buen resultado?.
Gracias y saludos.

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