La Carne con Mayúsculas...
Poco más que añadir a los comentarios anteriores. Es un sitio, quizá único en la comunidad valenciana para probar la intensa carne de Buey.
Tomamos para dos, un par de entrantes , uno de ellos , unas soberbias las mollejas a la brasa y finalizamos con solomillo de buey de 250 grs la pieza. Los postres no los puedo recordar pero eran notables, tomamos dos. Tomamos un cava recomendación de la casa, después de un par de cervezas inciales, y resultó curioso el maridaje con la carne. No me digustó.
Lo que me dejó perplejo es "la atención en sala". No me han atendido tan bién, siendo un cliente anónimo, nunca.
Coperío notable, buena selección de vinos y buenos precios, por ejemplo el mencionado Santa Rosa a 24 euros. Ha sido el primer restaurante donde he visto el Rioja de la Vegasicilia/Rostchild.
El entrecot de vaca a 30 euros kg ,tiene un rcp excepcional y el buey , hay que probarlo, al menos una vez...Lo hice, en una posterior visita...
Salu2
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Muy rico esa Santa Rosa. Vaya, ya veo que el Macán y Macán Clásico esta tomando posiciones, seguro que poco a poco los vemos con mas frecuencia ;-)
Por cierto, en Easo Berri también adquieren un par de piezas cuando celebran las jornadas gastronómicas del buey. Ya queda muy poquito...
Saludos Fidel