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Restaurante Ca Joan

9
Datos de Ca Joan (Alicante)
Precio Medio:
57 €
Valoración Media:
8.1 10
Servicio del vino:
7.5 10
Comida:
9.3 10
Entorno:
7.7 10
Calidad-precio:
8.0 10
Fotos:
0
 
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 32,33 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


9

Opiniones de Ca Joan (Alicante)

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Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 7 10
7.8 10
Moliner

Moliner 26/01/14 17:39

Fecha de visita*: 25/01/14
Precio por persona: 57.0

Bueno,no tengo mucho que añadir a los comentarios anteriores, aunque sí matizar algo desde mi punto de vista. Vamos por partes: la comida, la calidad: un entrante (crema de queso con más cosas que no recuerdo) cortesía de la casa, cazuelita de almejas marineras: las almejas pequeñas, buenas; la salsa marinera con un punto picante, soberbia; una croqueta de buey, grande y muy gustosa; sepionet en su tinta a la plancha: lo sacaron prácticamente crudo (ya me lo advirtieron) porque pueden hacerlo dada su frescura. Pedí una pasadita más por la plancha, lo que atendieron sin problema, y quedaron espectaculares: fresquísimos y muy sabrosos. Y lo principal: la carne: ofrecen, además de solomillo y entrecot, tres clases de chuletón: vaca, de unos 4 años (+-30 €Kg)vaca rubia "vieja (+- 66 €Kg) y buey DE VERDAD (+- 96€Kg) Directamente nos propusieron la primera, que resultó ser un chuletón de algo más de 1 Kg más que suficiente para los dos; previamente te lo enseñan y por supuesto, te piden el punto que deseas. Salió perfecta de `punto y de sabor; muy muy buena.
Postre para mi esposa, aunque no pude resistir dejar de probarlo: una tarta casera de almendras y naranja buenísima; café, cortado y copa de Baines con hielo. Antes dos cañas y una de Alfynal, un vino con cuerpo pero muy redondo, sin aristas.
Total con IVA 113,18.

Segunda parte: atención.Iba a poner "servicio", pero esa palabra quizá no recoge exactamente de que se trata.Por ser breve, Toni (el camarero principal) y sus compañeros han entendido perfectamente algo que quizá no entienden o ignoran en muchos, muchos restaurantes: que es lo que haces tú con tu familia o tus amigos en ese sitio, porqué has ido y no te has quedado en casa:porque quieres comer bien y estar a gusto, tan sencillo como eso. Y eso es lo que consiguen: es un trato atento, correcto sin ser empalagoso ni servilista ni distante: es sentirte a gusto. Detalle como no recomendarte lo más caro, aunque te hablen de todas las carnes, ofrecerte reponer la temperatura de la carne, explicar el origen del vino,bueno todo en general me lleva a esa conclusión.
El colofón es que te ofrecen enseñarte la cámara donde guardanlas piezas de carne, pasando por medio de la cocina, limpia, ordenada en la que se veía a la gente trabajar a gusto, hasta la chica que fregaba cacharros nos saludó con una sonrisa... Desde luego que volveré.
PS aunque en algún post mantuve que para mi "entorno" es el alrededor del restaurante, el lugar en que se ubica, veo que la mayoría califican en este apartado la presencia, decoración y ambiente del local; así que a ello me refiero también

Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.5 10
Flinto

Flinto 17/01/14 13:00

Fecha de visita*: 13/11/13
Precio por persona: 50.0

Poco más que añadir a los comentarios anteriores. Es un sitio, quizá único en la comunidad valenciana para probar la intensa carne de Buey.

Tomamos para dos, un par de entrantes , uno de ellos , unas soberbias las mollejas a la brasa y finalizamos con solomillo de buey de 250 grs la pieza. Los postres no los puedo recordar pero eran notables, tomamos dos. Tomamos un cava recomendación de la casa, después de un par de cervezas inciales, y resultó curioso el maridaje con la carne. No me digustó.

Lo que me dejó perplejo es "la atención en sala". No me han atendido tan bién, siendo un cliente anónimo, nunca.

Coperío notable, buena selección de vinos y buenos precios, por ejemplo el mencionado Santa Rosa a 24 euros. Ha sido el primer restaurante donde he visto el Rioja de la Vegasicilia/Rostchild.

El entrecot de vaca a 30 euros kg ,tiene un rcp excepcional y el buey , hay que probarlo, al menos una vez...Lo hice, en una posterior visita...

Salu2

Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
7.8 10
Antoni_Alicante

Antoni_Alicante 16/12/13 00:24

Fecha de visita*: 13/12/13
Precio por persona: 67.0

Muchas, muchas ganas de rendir visita a esta casa y varias las recomendaciones que me habían hecho al respecto, especialmente, el amigo forero JoséRuiz. Tras varias intentonas fallidas, al fin parece que se alinearon los astros y pudimos finalmente ir. Local acogedor y elegante con iluminación cálida y mesas bien vestidas. La decoración rústica del comedor donde nos alojaron recuerda los refugios de montaña o las típicas braserías del norte. Sala animada con presencia de alguna que otra mesa grande (cena prenavideña) pero que no molestaron para nada.

Tomamos una cerveza y elaboramos rápidamente la comanda pues venimos con la idea clara de tomar carne de calidad. La carta, no obstante, es larga y con múltiples propuestas. De corte indiscutiblemente clásico reúne entradas frías, calientes, ensaladas, pescados y carnes. Todos los platos emanan respeto máximo al producto y poca elaboración: embutidos, mariscos, cefalópodos “con poco trabajo”… Se puede cenar muy requetebién a precio mucho más bajo de lo que a nosotros nos resultó, pero tocando las carnes “vip” se sube la cuenta.

- Mollejas de ternera a la brasa: una auténtica delicia. En un principio habíamos pedido las de cordero, pues ni vimos las otras. A propuesta del personal probamos éstas y nos encantaron. No las había probado con antelación. Ración abundante y sabor exquisito. Un platazo, sí señor.

- Chuleta de vaca gallega “de trabajo”: En la página de la carta dedicada a las carnes que yo mismo he decidido nombrar como “carnes vis” se ofrecen tres: chuleta de vaca (30 €/Kg aprox.), chuleta de vaca gallega de trabajos, la que tomamos (60 €/Kg aprox.) y chuleta de buey gallego (90 €/Kg aprox.). Como he dicho más arriba, otras preparaciones que, visto lo ofrecido en esta casa, no desmerecerán para nada, a precios mucho más bajos: entrecot, solomillo, pato… Nuestra chuleta peso 1,300 (a compartir entre dos). Sinceramente no tengo mucho bagaje en este campo, pero doy fe que ha sido la mejor chuleta que he tomado en mi vida. Me encantó su color rosado y un punto perfecto de braseado (cuasi cruda). Pero lo que más me gusto fue su sabor auténtico y delicado a la vez (mucho más que el tomado en el Jaureguibarria hace bien poco) y la ausencia de grasa entre la parte roja (como el tomado en León la pasada Semana Santa). Toda la grasa se concentraba en una de “las orillas” de la chuleta. Quedará el recuerdo para la posteridad.

Como acompañamiento “de altura” tomamos un Santa Rosa 2010 de Enrique Mendoza que, cada vez que lo tomo, lo encuentro un poco mejor que la anterior. De no tener que conducir esa noche y ante la amenaza inminente de la DGT por ser estas las fechas que son, hubiese caído otra botellita casi seguro. El precio de éste (22 €) y del resto de los vinos me parció muy razonable. Como tampoco quería tomar un combinado, léase GT, tomamos unos deliciosos cafés y una copa diminuta de Tokaji 5 puttonyos (a euro cada putonyo, vamos).

Quiero hacer una mención especial al servicio de sala cuyo trato fue excelente desde el momento de la reserva telefónica hasta la despedida al salir del restaurante. Pude observarlo con nosotros y con las mesas adyacentes. Muy profesionales, adaptando su trato a la idiosincrasia de cada cliente (edad, procedencia…). Con nosotros, como nos gusta, estuvieron muy simpáticos, asesorando que no imponiendo, atentos sin ser intrusivos y con algún que otro guiño de humor que se agradece mucho cuando se viene a disfrutar de una velada.

Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 10 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.1 10
Jose Boronat

Jose Boronat 28/08/13 20:36

Fecha de visita*: 23/08/13
Precio por persona: 70.0

Acudí a este restaurante casi por casualidad y es ya la cuarta vez que lo visito. A quien acuda hay que advertirle que la calidad de lo que aquí se ofrece guarda estrecha relación con el precio..., pero que, indudablemente, cuando marchas, quedas tan satisfecho que sabes que repetirás. Comenzaremos por decir que el trato es excepcional; familiar, tratando con educación y cariño al cliente. El propio Joan se ocupa de ello, sin atosigar al cliente. Para aperitivo siempre hemos optado por una cerveza, y como entrantes, aconsejamos el pulpo a la brasa, impresionante. También destacaría los ibéricos, con una cecina excepcional. En esta última ocasión probamos unos calamares encebollados magníficos. Y después, la CARNE. Con mayúsculas. Tanto el buey (pieza excepcional, como lo es la cámara que Joan suele mostrar a los clientes con entusiasmo), como la vaca de trabajo, tienen un sabor que tardarás en olvidar. Los acompañamientos, austeros pero impresionantes. Pocas veces he probado unas patatas fritas como estas. Y los postres, caseros y excelentes. En cuanto a la carta de vinos, es extensa y variada. Por consejo de uno de los encargados, en mis dos últimas visitas me he decantado por un magnífico Alfynal, vino de autor alicantino inmejorable, que recomiendo. Y, junto al café, un fondillón. Sin duda, una sublime experiencia que aconsejamos... Felicidades a Joan. Jóvenes emprendedores y entusiastas como él, hacen falta en este maltrecho país....

Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.9 10
Silan

Silan 17/08/13 12:45

Fecha de visita*: 15/08/13
Precio por persona: 75.0

Acudimos a este bonito y cuidado restaurante animados por las recomendaciones de un buen amigo. Localizado en la carretera de Calpe a Altea, dispone de parking propio, lo que facilita su acceso dado que es una zona donde es difícil aparcar en los días concurridos. Muy buen proceso de reserva. Nos acomodaron en una mesa amplia y cómoda, dos adultos y un bebé. Servicio amable, atento y muy profesional. Para hacer boca, una cerveza de níspero de Altea, muy buena. Pedimos pulpo a brasa, muy bueno, y decidimos probar la vaca de trabajo. Chuletón excelente de 1400 gr. aunque como es normal, gran parte era grasa y hueso, por lo que era una buena cantidad para 2 personas. Te muestran la carne antes de su elaboración sobre una gran tabla de madera y te preguntan el punto a la que se desea. Muy bien. Para maridarlo, una botella de Alfynal 2010, un monastrell de raza, excelso para la carne., aunque un poco más de botella no le habría venido mal. El vino no sólo fue bien servido y jarreado a la temperatura correcta, también nos fue explicada la bonita historia de este proyecto "final" del gran enólogo Bruno Prats. Copas correctas, de cristal fino, pero mejorables. La carne nos fue servida con unas patatas caseras y pimientos de padrón. Perfecto punto de cocción. A mitad de servicio, los la retiraron para volver a calentarla. Memorable. De postre una crepe suzette y un fondillón de Poveda. Para finalizar unas copas de Px de Toro Albalá invitación de la casa.
Maravillosa velada y un muy buen servicio que transmiten su conocimiento, respeto y amor a la carne de calidad. Volveremos para probar el buey y esperamos igualar o supera la puntuación.

Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
8.5 10
Edu_C

Edu_C 14/09/12 12:04

Fecha de visita*: 29/08/12
Precio por persona: 60.0

Cuatro a la mesa, pedimos de entrantes unos mejillones al vapor y una ensalada de la casa, cervezas,... Como principal, tomamos un solomillo d.o.pastuenca y el chuletón de buey para 3 (1.800gr). Acompañamos con un Santa Rosa.
Terminamos con unos postres caseros muy buenos, crepe suzzte, tarta de naranja, sorbete, y cafes.

Lo dicho, la carne espectacular, para volver sin duda. Eso sí, cené algo muy ligero.

Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
8.5 10
danahil

danahil 05/08/12 08:24

Fecha de visita*: 18/07/12
Precio por persona: 60.0

Aquellos de grupo sanguíneo A+, con predilección por la carne, de buen saque y que puedan hacer un esfuerzo extra contra su economía doméstica pueden encontrar en Ca Joan el restaurante perfecto. La carta de carnes es sibarita, no existen muchos restaurantes que tengan un conocimiento de la materia tan grande y que la trabajen con tal dignidad, y menos todavía a ese precio, y en la playa, para hacerlo más difícil. El entorno es muy bonito, decoración rústica de madera, mesas cómodas, cristalería, vajilla, etc., de calidad. El servicio muy profesional, atento y amable, con clase y personalidad, yo diría que hasta culto, de esos que ayudan a sentirse cómodo y a la vez agasajado por la oferta gastronómica. Se nota que hacen lo que les gusta y que tienen un gran respeto por su trabajo.

Tomamos, para tres, unos berberechos al natural, unas mollejas de ternera y un chuletón de buey nacional. Las mollejas eran muy destacables, pero el chuletón, así dicho, parece poca cosa: era enorme, como un jamón, lo mostraron recién hecho, en una tabla, y parecía inabarcable (1600 gr), su aspecto era perfecto; después de darle el visto bueno lo sirvieron trinchado, y a media comida lo retiraron para darle un nuevo punto de calor y poder disfrutar del plato hasta el final en su punto. No tengo conocimientos para describir la calidad del chuletón, pero es el mejor que he probado, y he probado muchos. Para acompañarlo, solicitamos una sugerencia de la zona digna del manjar, y optaron por un Alfynal de Bruno Prats, fuera de la carta. El vino es una delicia muy exclusiva y el maridaje escandalosamente bueno.

Para terminar tienen una carta de postres de gran nivel, tomamos crepe suzette acompañada con un fondillón. Al final, cafés buenos y gintonic de Citadelle, como para rebajar el festín.

Salimos a unos 60 EUR/pax, que si bien puede parecer caro, entrando a valorar con detalle la calidad de los productos, el entorno y la profesionalidad del servicio... me parece un precio muy bien ajustado. (Chuletón a 75 EUR/kilo, y si vuelvo repito).

Uno de los restaurantes más satisfactorios que he visitado.

Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.8 10
JoseRuiz

JoseRuiz 20/06/12 23:51

Fecha de visita*: 16/06/12
Precio por persona: 32.33

Establecimiento situado en la parte baja de Altea, en la zona de L’Olla, en la carretera que une Altea con Calpe. Local acogedor, con madera en suelos, paredes y techos. Las mesas están bien vestidas, aunque tal vez demasiado juntas y las sillas son mejorables. Dispone de terraza y aparcamiento propio, lo que en Altea es toda una ventaja.

Su oferta estrella son las carnes hechas a la brasa de todo tipo, pero con especial hincapié en las del tipo bovino de distintas denominaciones de origen. Hacen gala de servir auténtica carne de buey. Aunque su fuerte es la carne, también ofrecen en su carta pescados y mariscos de las lonjas cercanas de Altea, Calpe y Villajoyosa. El apartado de postres es corto, pero a buen precio y de elaboración casera. El pan, que acompañan con tomate triturado, es de buena factura. El servicio es joven, simpático, dispuesto, atento a los requerimientos del cliente y profesional.

La carta de vinos no es muy larga, alrededor de cincuenta referencias, centrada en los vinos tintos, que por otra parte parece la armonía lógica para el tipo de cocina que ofrece. El sobrecargo en el precio del vino es moderado, por ejemplo Beryna 2008 14.50 euros (+ IVA). El servicio se circunscribe a la prueba y al relleno ocasional, pero se sirve a temperatura correcta. La cristalería es sencilla (creo recordar ARC), pero adecuada en tamaño y grosor.

Nuestra experiencia fue para cenar, compartimos unos deliciosos pimientos del piquillo a la brasa con espárragos y un meloso pulpo a la brasa. Como principal cada uno eligió una carne: presa ibérica, chuleta lechal a la brasa y solomillos de la D.O. Pastuenca. No nos pudimos resistir a los postres y compartimos tres entre los seis que éramos: negro de chocolate, tarta de queso y tarta de naranja. Empezamos con unas cervezas mientras elegíamos el menú, posteriormente bebimos un Juan Gil crianza 2010 y un Beryna 2008. La factura ascendió a 193.97 euros para los seis comensales.

Constituye una oferta gastronómica diferenciada en Altea muy interesante.

Ca Joan (Alicante)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.4 10
Vladek

Vladek 21/02/11 12:49

Fecha de visita*: 19/02/11
Precio por persona: 50.0

Como he dicho grata sorpresa, en un lugar de costa, por eso tienen buenos productos del mar, me sorprendieron con una carne excelente, se nota que el dueño sabe del tema, incluso me comento que van a concursos por el norte con el tema de la carne, en vinos pues no esta mal, yo me pedi vino de la zona, me gusto (no recuerdo el nombre), volvere cuando me pille por la zona. Buena RCP.

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